Dalle lezioni di chimica scolastica, tutti sanno che il corpo umano contiene quasi tutti gli elementi della tavola periodica di D. I. Mendeleev. Il contenuto percentuale di alcuni è molto significativo, mentre altri sono presenti solo in tracce. Ma ciascuno degli elementi chimici presenti nel corpo svolge il suo ruolo importante. Nel corpo umano le sostanze minerali sono contenute sotto forma di sali, le sostanze organiche sono presentate come carboidrati, proteine e altre. La carenza o l'eccesso di uno qualsiasi di essi porta all'interruzione della vita normale.
La composizione chimica delle ossa comprende una serie di elementi e loro sostanze, in misura maggiore si tratta di sali di calcio e collagene, oltre ad altri, la cui percentuale è molto inferiore, ma il loro ruolo non è meno significativo. La forza e la salute dello scheletro dipendono dall'equilibrio della composizione, che, a sua volta, è determinata da molti fattori, che vanno da una dieta sana all'ambiente ecologico dell'ambiente.
Connessioni che formano lo scheletro
La composizione chimica delle ossa include sostanze organiche eorigine inorganica. Esattamente la metà della massa è acqua, il restante 50% è diviso da osseina, grasso e calce, sali di fosforo di calcio e magnesio, nonché cloruro di sodio. La parte minerale rappresenta circa il 22% e la parte organica, rappresentata da proteine, polisaccaridi, acido citrico ed enzimi, riempie circa il 28%. Le ossa contengono il 99% del calcio presente nel corpo umano. Denti, unghie e capelli hanno una composizione simile.
Trasformazioni in vari ambienti
La seguente analisi può essere eseguita nel laboratorio anatomico per confermare la composizione chimica delle ossa. Per determinare la parte organica, il tessuto viene esposto ad una soluzione acida di media intensità, ad esempio acido cloridrico, con una concentrazione di circa il 15%. Nel mezzo risultante, i sali di calcio si dissolvono e lo "scheletro" di osseina rimane intatto. Un tale osso acquisisce la massima proprietà di elasticità, può essere letteralmente legato in un nodo.
La componente inorganica, che fa parte della composizione chimica delle ossa umane, può essere isolata bruciando la parte organica, si ossida facilmente in anidride carbonica e acqua. Il nucleo minerale è caratterizzato dalla prima forma, ma è estremamente fragile. Il minimo impatto meccanico - e semplicemente si sgretolerà.
Quando le ossa entrano nel terreno, i batteri elaborano la materia organica e la parte minerale è completamente satura di calcio e si trasforma in pietra. In luoghi dove non c'è accesso all'umidità e ai microrganismi,i tessuti subiscono nel tempo una mummificazione naturale.
Attraverso il microscopio
Qualsiasi libro di testo di anatomia ti parlerà della composizione chimica e della struttura delle ossa. A livello cellulare, il tessuto è definito come un tipo speciale di tessuto connettivo. È a base di fibre di collagene circondate da placche composte da una sostanza cristallina - un minerale di calcio - idrossiapatite (fosfato basico). Parallelamente, ci sono vuoti a forma di stella contenenti cellule ossee e vasi sanguigni. Grazie alla sua struttura microscopica unica, questo tessuto è sorprendentemente leggero.
Funzioni principali di composti di diversa natura
Il normale funzionamento dell'apparato locomotore dipende dalla composizione chimica delle ossa, dal fatto che le sostanze organiche e minerali siano contenute in quantità sufficiente. I sali di calcio di calce e fosforo, che costituiscono il 95% della parte inorganica dello scheletro, e alcuni altri composti minerali determinano la durezza e la forza dell'osso. Grazie a loro, il tessuto è resistente a forti sollecitazioni.
La componente di collagene e il suo contenuto normale sono responsabili di funzioni quali elasticità, resistenza alla compressione, allungamento, flessione e altre sollecitazioni meccaniche. Ma solo in una "unione" concordata, la materia organica e la componente minerale forniscono al tessuto osseo le proprietà uniche che possiede.
Composizione delle ossa nell'infanzia
Percentualeil rapporto tra le sostanze, che indica la composizione chimica delle ossa umane, può variare nello stesso rappresentante. A seconda dell'età, dello stile di vita e di altri fattori di influenza, la quantità di alcuni composti può variare. In particolare, nei bambini, il tessuto osseo si sta appena formando ed è costituito in misura maggiore da una componente organica: il collagene. Pertanto, lo scheletro del bambino è più flessibile ed elastico.
L'assunzione di vitamine è essenziale per la corretta formazione dei tessuti del bambino. In particolare, come D3. Solo in sua presenza la composizione chimica delle ossa è completamente reintegrata con calcio. Una carenza di questa vitamina può portare allo sviluppo di malattie croniche ed eccessiva fragilità dello scheletro dovuta al fatto che il tessuto non è stato riempito di sali di Ca nel tempo 2+.
Scheletro adulto
La composizione chimica delle ossa di una persona che ha superato l'adolescenza è significativamente diversa da quella di un bambino. Ora il rapporto tra le parti minerale e osseina viene approssimativamente confrontato. La speciale flessibilità del tessuto osseo scompare, ma la forza dello scheletro dovuta alla componente inorganica aumenta in modo significativo. Le sue proprietà fisiche sono paragonabili a quelle di una struttura in cemento armato o ghisa, e la sua elasticità è addirittura superiore a quella del legno di quercia.
È possibile garantire pienamente un'equilibrata composizione chimica delle ossa umane (la tabella seguente contiene i dati sulla percentuale normale di tutte le sostanze che compongono lo scheletro) grazie ad un corretto stile di vita, ad un'alimentazione razionale eassistenza sanitaria.
| Nome o tipo di connessione | Percentuale | Nome del composto minerale | Percentuale |
| Acqua | 50% | Fosfato di calcio | 85% |
| Grasso | 16% | Fosforo di calcio | 9% |
| Sostanze 3 organiche (ossein) | 12% | Carbonato di calcio | 3% |
| Sostanze inorganiche | 22% | Fosfato di magnesio | 1, 5% |
| Cloruro di sodio | 0, 25% | ||
| Cloruro di potassio | 0, 25% | ||
| Altre sostanze inorganiche | 1% | ||
| Totale | 100% | 100% |
Cambiamenti nella chimica delle ossa negli anziani
La composizione chimica delle ossa umane è disturbata dalla vecchiaia, che porta a gravi conseguenze. Le persone anziane lamentano problemi con il sistema muscolo-scheletrico, hanno maggiori probabilità di avere fratture che impiegano più tempo a guarire rispetto a un bambino o un adulto. Questa è una conseguenza di un aumento del contenuto di sali inorganici nella composizione dello scheletro, la loro quantità raggiunge l'80%. Una mancanza di collagene, e quindi una diminuzione di una proprietà come l'elasticità, porta al fatto che le ossa diventano estremamente fragili. Il ripristino dell'equilibrio è possibile con l'aiuto di farmaci speciali, ma questo processo non può ancora essere interrotto.o tornare indietro. Questa è la caratteristica fisiologica del corpo.
Per la salute e il normale funzionamento dello scheletro è necessario fin dall'infanzia monitorare il corretto riempimento del tessuto osseo con tutti gli elementi chimici e composti, solo in questo caso è possibile condurre uno stile di vita pieno e attivo.
