La storia del tè è iniziata prima della nostra era. Nei tempi antichi, le persone imparavano a preparare una bevanda nobile con un'energia speciale dalle foglie. I cespugli di tè sono piante relativamente modeste e piuttosto resistenti, in grado di crescere su terreni poveri e resistere a notevoli sbalzi di temperatura, senza cure e manutenzioni particolari.
La storia del tè è piena di leggende, misteri e fatti controversi. La Cina è considerata la culla della pianta, dove veniva coltivata già nel V millennio a. C. Qui iniziò ad essere usato prima come antidoto, e poi la bevanda divenne di moda tra gli aristocratici. Pertanto, si dice che la storia del tè cinese sia la più lunga. Tuttavia, il fatto che le prime piante di tè fossero conosciute qui non è un fatto affidabile.
Studi relativamente recenti hanno dimostrato che in India, nell'Himalaya meridionale e in Tibet, all'epoca erano note anche piantagioni di piante di tè. Pertanto, la questione della patria storica del tè rimane aperta fino ad oggi. Tuttavia, non c'è dubbio che provenga proprio dall'Asia orientaleregione, ha iniziato il suo viaggio nella cultura europea, russa e americana.
La storia del tè in Europa inizia nel XVI secolo, quando portoghesi e olandesi aprirono una rotta marittima verso la Cina, dove conobbero una bevanda esotica, che all'inizio veniva servita solo alla tavola imperiale. Nel tempo, la bevanda è diventata più accessibile e ha iniziato ad essere utilizzata ovunque. Il tè fu portato in Gran Bretagna dalla Compagnia delle Indie Orientali e divenne subito popolare presso la corte reale e la nobiltà. La popolarità della bevanda qui è stata facilitata anche dal fatto che l'India, che a quel tempo era una colonia britannica, era attivamente coinvolta nella sua produzione. Nel 18° secolo, il tè raggiunse New Amsterdam attraverso l'Atlantico.
La storia del tè in Russia inizia nel 1638, quando l'ambasciatore russo Vasily Starkov ricevette foglie di tè sotto forma di doni dai francesi per lo zar Mikhail Fedorovich. All'inizio, il tè era considerato esclusivamente una bevanda medicinale. Il contratto per la prima consegna di tè in Russia dalla Cina fu firmato nel 1769. La bevanda veniva consegnata via terra, venivano importate anche le varietà più rare, che venivano scambiate con pellicce. Il tè nero divenne il più popolare, poiché il suo prezzo era molto più basso del tè verde. Nel 19° secolo, con l'avvento della ferrovia, la bevanda divenne nota in tutte le regioni del paese
È noto che fino al V secolo circa il tè era usato come bevanda salutare ed era ampiamente usato in medicina. A poco a poco, bere il tè iniziò a trasformarsi in un evento speciale durante le riunioni.
Le tradizioni cerimoniali cinesi sono iniziatediffuso in tutto il mondo. La storia del tè ha acquisito un nuovo significato: la bevanda ha smesso di essere considerata una medicina, trasformandosi in uno squisito piacere.
I semi della pianta del tè furono portati in Giappone da un monaco buddista. L'imperatore stesso contribuì alla diffusione del tè in questo paese, quindi la bevanda divenne rapidamente popolare in varie sfere della vita lì. Bere il tè è diventata una vera forma d'arte, è stato insegnato per anni. È stata persino sviluppata una nuova forma di architettura per le "case da tè".
