Acido fosforico, la cui formula è H3PO4,è anche chiamato ortofosforico. Questo composto in condizioni normali ha uno stato solido di aggregazione. Piccoli cristalli di questa sostanza sono incolori. L'acido è altamente solubile in acqua, etanolo e altri solventi organici. Allo stato solido e liquido, le molecole di una data sostanza sono associate z
ma a causa dei legami idrogeno, motivo per cui l'H3PO4 concentrato ha una maggiore viscosità. Punto di ebollizione 42,3 C, e quando riscaldato a 213 C si trasforma in acido pirofosforico H4P2O7.
L'acido fosforico è un elettrolita di media intensità e, poiché è un acido tribasico, si dissocia gradualmente in tre fasi in soluzioni acquose.
L'acido ortofosforico è solitamente ottenuto dai suoi sali contenuti nei minerali fosfati - apatite e fosforite, sotto l'influenza dell'acido solforico. Anche per idratazione dell'ossido di fosforo (V) o per idrolisi di un composto inorganico -pentacloruro di fosforo.
L'acido fosforico reagisce con basi, ossidi metallici, sali, metalli attivi e acidi forti. Quando si interagisce con gli idrossidi, si verifica una reazione di neutralizzazione, il cui risultato è la formazione di sale e acqua. Reagendo con ossidi metallici, forma anche sale e acqua. Quando si reagisce con i sali, si verifica una reazione di scambio, in cui si ottengono un nuovo sale e acido. L'interazione dell'acido fosforico con il nitrato d'argento (sale) è una reazione qualitativa che consente di rilevare con precisione le sue soluzioni. Il risultato è un precipitato giallo - fosfato d'argento (Ag3PO4). Con i metalli attivi, che stanno nella serie di Beketov fino all'idrogeno, entra in una reazione di sostituzione. Interagendo con acidi forti (perclorico), mostra una doppia natura (anfotero) e forma sali complessi - fosforili. Inoltre, questo composto può essere decomposto termicamente in acido difosforico.
L'acido fosforico, ampiamente utilizzato, è attivamente utilizzato in molti settori. Ad esempio, in agricoltura, in particolare nella produzione di fertilizzanti minerali contenenti fosforo. Tali fertilizzanti possono non solo aumentare la produttività, ma anche avere un effetto positivo sulla composizione microbiologica del suolo, favorendo la riproduzione e lo sviluppo di batteri benefici, oltre ad aumentare la resistenza invernale delle colture. Nell'industria alimentare, questo acido viene utilizzato come additivo alimentare E 338, che è contenuto in un piccoloquantità in marmellate, sciroppi e bevande gassate. È a causa del contenuto di acido ortofosforico e citrico nelle bevande che, quando vengono consumate eccessivamente, si verifica la carie. Questa proprietà per ammorbidire lo sm alto dei denti e la dentina è stata utilizzata dai dentisti. Pertanto, l'acido fosforico, contenuto in una pasta speciale, viene applicato sul dente prima del suo riempimento e contribuisce alla demineralizzazione dei suoi tessuti. Questa sostanza viene utilizzata anche per incidere il legno e creare pitture e vernici non combustibili e materiali da costruzione (schiuma di fosfato non combustibile, pannelli di legno al fosforo). Viene utilizzato attivamente nella saldatura di rame, metalli ferrosi, acciaio inossidabile come detergente che rimuove vari ossidi dalla superficie del metallo. Utilizzato anche nella disincrostazione, nella produzione di detersivi e nella biologia molecolare.
L'acido fosforico ha trovato un'applicazione così attiva e diversificata grazie alle sue proprietà fisiche e chimiche e alla produzione relativamente poco costosa.
