Tutti conoscono una pianta come le carote. La famiglia a cui appartiene è molto varia. Pastinaca, aneto, sedano, finocchio… Non puoi elencarli tutti. Dal nostro articolo imparerai le caratteristiche della struttura e della crescita delle carote, le sue proprietà benefiche e le sue applicazioni.
Caratterizzazione delle piante di dicotiledoni
Iniziamo con la classificazione. Le carote sono piante dicotiledoni. Le caratteristiche di questo gruppo sistematico sono la presenza di due cotiledoni nell'embrione del seme, la venatura reticolare delle foglie, l'apparato radicale a fittone e la presenza di tessuto educativo laterale nello stelo. I Dicot sono un gruppo ampio e diffuso, che include diverse dozzine di famiglie.
A quale famiglia appartengono le carote
Anche la famiglia delle Ombrellifere appartiene ai dicotiledoni. Hanno acquisito questo nome dalla caratteristica infiorescenza, che è chiamata ombrello complesso. Qual è la sua caratteristica? Dalla sommità dell'asse comune di tale struttura, semplici ombrelli divergono. Le fondamenta di ciascunocircondato da brattee.
Prezzemolo, sedano, carote… Che famiglia rappresentano? Ovviamente ombrelli. Tutti loro hanno piccoli fiori bisessuali regolari. Molto spesso, i loro petali sono dipinti di bianco. Ma ci sono coppe blu e gialle. Il numero di petali è cinque, il pistillo è uno. Il calice sembra denti o non è affatto sviluppato.
Foglie con venature pennate, placche sezionate. Il frutto delle Ombrellifere è un achenio bipartito. Dopo la maturazione si divide in due parti.
Familiari stretti
Rosa e Legumi sono molto simili alle Ombrellifere nelle caratteristiche strutturali. Tutti loro hanno fiori a cinque membri. Le carote non fanno eccezione. La famiglia delle crocifere, a differenza di loro, ha quattro petali in un fiore. Altrimenti, le loro caratteristiche sono molto diverse. Questo vale principalmente per il fiore. Quindi, in Pink è corretto, con un gran numero di stami, mentre in Legumi sembra una falena o una barca con vela e remi.
Varietà di sedano
Oltre alle note carote, la famiglia delle Ombrellifere è rappresentata da una vasta gamma di piante medicinali, alimentari e aromatiche. Il primo gruppo comprende finocchio e anice. Queste piante contengono oli aromatici ampiamente utilizzati nell'industria farmaceutica, dei profumi e dei saponi. La torta avanzata dalla loro lavorazione è ricca di proteine. Pertanto, questo prodotto viene utilizzato come mangime per il bestiame.
A Ombrello speziato-aromaticodovrebbe includere prezzemolo, pastinaca, cumino, aneto, coriandolo. Inoltre, diverse parti di tali piante hanno proprietà preziose: foglie, radici, frutti e semi.
Tra le Ombrellifere ci sono anche rappresentanti velenosi. Ad esempio, la cicuta. Questa proprietà è dovuta alla presenza di numerosi alcaloidi. Anche ai tempi dell'antica Grecia, questa sostanza veniva usata come veleno ufficiale, che veniva usato per uccidere i condannati a morte. Ma dai tempi di Ippocrate, la cicuta è stata usata come pianta medicinale.
Vantaggi evidenti
Le carote, la cui famiglia è anche Ombrellifere, non hanno solo un gusto gradevole. La composizione chimica di questo prodotto lo rende anche utile. Le carote sono ricche di vitamine del gruppo B, C, E. Tra i microelementi si possono citare sodio, potassio, magnesio e cloro, e di micro-iodio, rame, manganese e cob alto.
Ma questo prodotto è particolarmente ricco di vitamina A. La sua carenza provoca una malattia come l'emeralopia o la cecità notturna. Una persona che ne soffre, distingue male i contorni degli oggetti al crepuscolo. E se esce dalla luce nell'oscurità, ci si abituerà per molto tempo.
La vitamina A è anche di grande importanza per la mucosa dell'occhio. La sua carenza porta all'atrofia delle ghiandole lacrimali. La conseguenza di ciò è la secchezza della cornea, la sua lesione e la riduzione delle funzioni protettive. A sua volta, questo può portare allo sviluppo di infezioni agli occhi.
Valore economico
Le carote hanno occupato a lungoposizione di primo piano in termini di superficie seminata tra le colture orticole. Ad esempio, in Russia, sul 20% assegnato a queste piante, un utile raccolto di radici richiede 15. Le carote vengono conservate fino al raccolto successivo, che è anche un suo vantaggio.
Le pregevoli qualità nutrizionali sono dovute all' alto contenuto di carboidrati, in particolare saccarosio e glucosio. Pertanto, le radici sono utilizzate in cucina sia come piatto indipendente che come additivo per insalate e stufati di verdure.
Le specie foraggere servono come cibo per bovini, suinetti e pollame. Le carote vengono anche coltivate come coltura industriale per ottenere carotene nell'industria.
Caratteristiche biologiche
Le carote sono piante biennali. Ciò significa che nel primo anno non produce frutti e semi. In estate compaiono solo radici con rosette di foglie. Grazie alla radice principale modificata, la pianta tollera un periodo freddo sfavorevole e nella nuova primavera forma un cespuglio di semi. Pertanto, il raccolto di radici è un organo di immagazzinamento. La parte aerea è rappresentata da fusti cavi di forma tondeggiante o nervata, che raggiungono una lunghezza di circa 1,5 m Le foglie sono composte, con una piastra sezionata.
Nella primavera del secondo anno di sviluppo, si sviluppano le infiorescenze: ombrelli complessi. I fiori esterni sono più grandi. I frutti maturano più vicino all'autunno. Ciascuno di essi consiste di due semi che sono liberamente separabili.
Quindi, le carote appartengono alla famiglia delle Ombrellifere. Le caratteristiche di questo gruppo sistematico sono un fiore a cinque membri, una complessa infiorescenza a ombrello e un frutto che, dopo la maturazione, si divide in due parti. A talela famiglia comprende cibi preziosi, piante medicinali e speziate - aromatiche.
