La storia del tè è piena di leggende, misteri e fatti controversi. La Cina è considerata la culla della pianta, dove veniva coltivata già nel V millennio a.C. Qui iniziò ad essere usato prima come antidoto, e poi la bevanda divenne di moda tra gli aristocratici. Pertanto, si dice che la storia del tè cinese sia la più lunga. Tuttavia, il fatto che le prime piante fossero conosciute qui non è un fatto affidabile
Quando mangi una caramella o un cetriolo sottaceto, noti la differenza, perché la lingua ha protuberanze o papille speciali che contengono papille gustative che ti aiutano a distinguere tra cibi diversi. Ci sono molte cellule recettoriali su ciascuno dei recettori che possono riconoscere gusti diversi. I composti chimici che hanno un sapore acido, amaro o dolce possono legarsi a questi recettori e una persona ne sente il sapore senza nemmeno guardare ciò che mangia