Attività vitale e struttura del fungo. Caratteristiche della struttura del fungo del cappuccio

2024 Autore: Angel Austin | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 05:31

Tra i cinque regni della fauna selvatica esistenti, i funghi si trovano in una posizione speciale. Hanno caratteristiche insolite che li caratterizzano come organismi unici, peculiari, ma molto importanti e utili per la natura e l'uomo. Nell'articolo cercheremo di considerare le caratteristiche della struttura e della vita dei funghi per capire qual è la loro unicità.

Caratteristica

Più di 100 specie appartengono al regno dei funghi. Inoltre, tra questi puoi trovare un'ampia varietà di forme in base al metodo di alimentazione:

• saprofiti;
• parassiti;
• simbionti.

Le strutture unicellulari inferiori e multicellulari superiori di questi organismi sono ampiamente distribuite in natura e occupano un posto importante nel sistema del mondo organico. Funghi e persone non ignorano, essendo organismi che entrano in contatto con loro non solo esternamente, ma anche a livello cellulare, dall'interno (funghi parassiti, candida).

Una classe speciale di basidiomiceti, o funghi dal cappuccio, gioca un ruolo importante nella vita delle persone. Dopotutto, la stragrande maggioranza di loro sono specie commestibili utilizzate dagli esseri umani come un prezioso prodotto nutriente dappertuttomolti millenni.

Da un punto di vista biologico, è la struttura del fungo che merita un'attenzione speciale, che ha una serie di caratteristiche correlate con gli organismi sia vegetali che animali. Sebbene esternamente sia più vicino al regno vegetale. In termini generali, la struttura del fungo è abbastanza semplice: se l'organismo è unicellulare, allora è costituito da micelio non cellulare e ife con sporangi e spore. Se parliamo del massimo rappresentante, le parti strutturali sono:

• micelio (micelio) - parte sotterranea;
• ife che si intrecciano nella parte aerea a forma di corpo fruttifero;
• gamba;
• cappello.

Ci sono anche quelli che sono un incrocio tra i funghi inferiori e superiori nella struttura e nello stile di vita.

Classificazione

La sistematica moderna ha 7 classi principali, unite in tre dipartimenti. La struttura e l'attività dei funghi di ciascuno di essi hanno le proprie caratteristiche e proprietà. Diamo un'occhiata più da vicino.

Ficomiceti

La stragrande maggioranza di questi organismi sono forme parassitarie e saprofite che usano piante, animali, esseri umani, cibo, oggetti per la casa per la vita. Questi includono tre classi:

• Chytridiomycetes - abitanti di acque dolci e salate. Parassitano sulle alghe, possono nutrirsi anche saprotroficamente, decomponendo i resti di tessuti vegetali e animali. Sono strutture unicellulari. Le caratteristiche strutturali di questo tipo di fungo sono che le cellule hanno escrescenze multiple - rizomicelia, che servonoper il fissaggio al supporto, nonché per il movimento nella colonna d'acqua. Rappresentanti: chytrid, monoblepharis, spizellomycete, organismi rizofidi.
• Oomiceti sono parassiti molto pericolosi delle piante superiori, così come le forme di muffa dell'acqua. La struttura del fungo è rappresentata da un micelio multinucleare non cellulare, la riproduzione avviene a causa delle zoospore mobili. La presenza di cellulosa nella parete cellulare indica la vicinanza con le piante in misura maggiore rispetto ad altri funghi. Rappresentanti: phytophthora, peronospores e altri. Causano non solo la decomposizione di parti delle piante, ma anche malattie della vita marina, a volte distruggendo interi raccolti.
• Zygomycetes - abitanti del suolo e dell'aria, forme complicate unicellulari. Più sarà considerato sull'esempio del rappresentante più brillante - mukor.
• Gli Ifochitridiomiceti sono forme intermedie, nella struttura e nello stile di vita sono tra oomiceti e chitridiomiceti.

Eumiceti

Questa categoria include forme perfette più sviluppate di tre classi:

• Gli ascomiceti sono funghi preziosi nella pratica medica. La struttura del corpo implica la presenza di micelio, multicellulare, settato e abbastanza sviluppato. Inoltre, questi funghi hanno preso il nome (marsupiali) da particolari sacche, recessi o aschi, in cui maturano le spore sessuali - ascospore. La struttura contiene ife, alle estremità delle quali si formano i conidi, che prendono parte alla riproduzione. Rappresentanti: lievito, penicillium, aspergillus e altri. Apprezzato per il fatto che molte speciein grado di produrre antibiotici.
• Deuteromiceti, o funghi imperfetti. La maggior parte dei rappresentanti appartiene al genere Candida, che causa malattie con lo stesso nome nell'uomo e negli animali. Danni a tessuti e organi. Non hanno un vero micelio, solo una pseudostruttura. Si riproducono formando clamidospore.
• Basidiomiceti, o forme del cappuccio. La struttura di un fungo di questa classe sarà discussa più dettagliatamente di seguito.

Somiglianze con altri organismi

La struttura delle cellule vegetali, animali e fungine ha una serie di caratteristiche comuni. Ecco perché non è stato ancora deciso definitivamente se separare gli organismi in questione in un regno separato o combinarli ancora con piante o animali.

Il fatto è che ci sono una serie di segni in cui i funghi sono simili ai rappresentanti della flora:

1. La capacità di una crescita illimitata per tutta la vita.
2. Le cellule dei funghi hanno pareti cellulari dense, proprio come le piante.
3. I metodi di riproduzione sono simili: con l'aiuto di spore e parti del micelio, cioè vegetativamente.
4. Incapacità di muoversi nello spazio.
5. Assorbimento dei nutrienti con il metodo di assorbimento.

Tuttavia, a differenza di chi, per questi motivi, classifica i funghi come piante inferiori, vanno citati alcuni fatti che testimoniano la non minore somiglianza di questi organismi con gli animali:

1. La parete cellulare contiene un polisaccaride: la chitina. Sebbene la stessa sostanza formi lo scheletro esterno dei crostacei e di alcuni insetti.
2. Tracce diacido urico.
3. Il nutriente di riserva in questi organismi è il glicogeno, proprio come negli esseri umani.
4. Dal modo in cui assorbono i nutrienti, questi sono organismi eterotrofi, poiché la clorofilla non si trova nelle loro cellule.

Quindi, è ovvio che i funghi sono ancora un regno separato, con le loro caratteristiche specifiche.

Struttura di una cellula fungina

Le somiglianze e le differenze di cui sopra con altri organismi viventi si riflettono anche nella struttura a un livello cellulare più piccolo. Pertanto, una cellula a fungo ha una serie delle seguenti caratteristiche:

1. All'esterno, è separato da una parete cellulare, come nelle piante. Tuttavia, le sostanze che compongono questa struttura mostrano che c'è più somiglianza con gli animali. Componenti: chitina (in alcune specie, cellulosa), glicano, polisaccaridi, monosaccaridi, eteropolimeri. Nel tempo, questa struttura può ossificarsi, accumulando sali di ossalato di calcio, quindi esternamente il micelio e il corpo saranno solidi, simili a uno stelo vegetale. In alcuni casi, la parete cellulare è ricoperta di muco dall'esterno.
2. Il prossimo è la struttura standard della membrana plasmatica - una formazione a mosaico fluido, costituita da uno strato bilipidico con proteine penetranti e incorporate per vari scopi. Le funzioni della membrana sono le stesse degli organismi superiori: forniscono un trasporto attivo e passivo dentro e fuori la cellula.
3. Sotto il plasmalemma c'è un protoplasto, comprendente un vacuolo, un nucleo con nucleoli, un citoplasma con ialoplasma eorganelli.
4. I vacuoli con linfa cellulare sono un'assoluta somiglianza con una cellula vegetale. Durante la vita, il numero e le dimensioni di queste strutture cambiano. In una cellula adulta c'è un grande vacuolo parietale riempito con una soluzione contenente polifosfati, carboidrati, molecole organiche nutrienti.
5. Il nucleo e il nucleolo si trovano più spesso in singole copie. Si trovano più vicino al centro della cellula e servono a immagazzinare e trasmettere informazioni ereditarie sotto forma di molecole di acido nucleico (DNA, RNA). La struttura della cellula fungina è interessante in quanto i nuclei si raddoppiano durante la divisione per mitosi, ma non si dividono immediatamente in due cellule per costrizione trasversale. Pertanto, per qualche tempo, nella struttura del fungo si possono trovare formazioni a due e tre nuclei.
6. Il citoplasma è un ialoplasma e organelli cellulari. I carboidrati vengono disciolti nel mezzo liquido, si trovano inclusioni di glicogeno, crescono i microfilamenti e si forma il citoscheletro cellulare. Gli organelli includono mitocondri, ribosomi e dictosomi. Parlando delle caratteristiche strutturali del fungo, vale la pena menzionare i lomosomi. Si tratta di corpi traslucidi, il cui ruolo non è stato ancora chiarito.

Quindi, la cellula del fungo ha caratteristiche comuni sia con l'animale che con la pianta. Tuttavia, include anche componenti altamente specifici.

Funghi unicellulari: mukor

Probabilmente tutti hanno visto rappresentanti di questo tipo. Muffa bianca e soffice che appare su cibo, verdura e frutta, piante stantie e tessuti animali - questi sono funghi della classe del genere MucorZigomiceti.

Esteriormente, se visti ad occhio nudo, sembrano un soffice tappeto. Nel tempo, si scurisce e diventa bluastro, grigio. Questo accade quando le spore negli sporangi maturano, quando la muffa è diventata adulta e si prepara a riprodursi.

Lo stampo fungo mukor ha una struttura abbastanza semplice. In primo luogo, è tutto un'unica grande struttura cellulare ed è unicellulare. È solo che il micelio è multi-core, ma senza partizioni si ramifica fortemente. Dà l'impressione di un organismo multicellulare, ma non lo è.

Le ife di questo fungo crescono verticalmente verso l' alto e formano uno sporangio all'estremità, più spesso di forma sferica, in cui maturano le spore. Un altro nome per i mukor sono le muffe capitate. È stato loro dato proprio a causa di questa struttura e della posizione delle strutture portatrici di spore.

Dopo la maturazione, le cellule più piccole fuoriescono dallo sporangio scoppiato e iniziano la propria germinazione in una nuova forma. È disponibile anche il processo sessuale: è anche prodotto dal fungo mukor della muffa. La struttura degli organi necessari è un filo traslucido di uno o diversi ordini, che sono collegati per formare uno zigote. Successivamente dà una nuova ifa con sporangio, che è un organismo indipendente.

Questa struttura del fungo non lo rende minimamente dannoso per l'uomo. Naturalmente, alcune forme possono causare mucormicosi negli animali e nell'uomo, ma anche il valore positivo dei rappresentanti di questa classe è ottimo. Quindi, ad esempio, sono produttori di un farmaco prezioso: la ramicina. Inoltre, avendo un alto enzimal'attività permette di utilizzarli come lievito madre nella produzione di alcuni tipi di alcol, formaggi, ecc.

Funghi multicellulari: basidiomiceti

Questa classe ha oltre 31.500 rappresentanti diversi. Includono sia parassiti che simbionti. Il gruppo più interessante sono i funghi commestibili, chiamati funghi cappello. Tali rappresentanti del regno entrano in una cooperazione reciprocamente vantaggiosa con le radici degli alberi, formando la cosiddetta micorriza, un fitto intreccio di ife fungine e radici di piante. Naturalmente, non tutti i rappresentanti lo fanno, ma quelli che sono commestibili rientrano in questa categoria.

Le caratteristiche strutturali del fungo del cappello sono che è multicellulare, perfetto, con alcune parti del corpo che sono i suoi segni distintivi. Quindi, ciascuno di questi rappresentanti ha una parte fuori terra e una sotterranea.

Aspetto

La struttura esterna del fungo consiste nella formazione di un cappello di varie forme, un gambo di frutto di massa e lunghezza disuguali, e una parte sotterranea - micorriza, costituita da micelio e ife, insieme alle radici degli alberi.

Probabilmente, chiunque abbia mai camminato attraverso la foresta potrebbe vedere i delicati cappelli di funghi multicolori che fanno capolino dall'intreccio di fogliame e suolo della foresta. Bianchi, rossi, arancioni, gialli, marroni, piccoli e grandi, profumati e carnosi, gustosi e molto nutrienti: questi organismi sono entrati saldamente nella vita delle persone e costituiscono una certa parte della dieta della maggior parte deiloro.

All'esterno si può vedere solo il corpo fruttifero stesso, ma le caratteristiche strutturali del fungo del cappello possono essere comprese solo con un'analisi, un'incisione e una microscopia più sottili.

Struttura corporea

Ceppo, cappello, micelio (micelio) - queste sono le parti strutturali principali di tali rappresentanti. La struttura del corpo fruttifero del fungo è diversa. Piuttosto, le loro dimensioni e colori differiscono, così come alcune caratteristiche del cappello. All'interno, sia la gamba che il cappello sono un fitto intreccio di ife di funghi in varie combinazioni.

Quindi, la gamba contiene diverse centinaia di migliaia dei migliori fili, strettamente intrecciati in una struttura comune. Nella parte inferiore, passa dolcemente nel micelio, nascosto nel sottosuolo. Se tagli il fungo con molta attenzione, puoi vedere queste sottili escrescenze filiformi bianche che si estendono dal terreno e crescono nel ceppo.

Nella parte superiore, appena sotto il cappello, il gambo del fungo ha un velo o suoi resti durante la riduzione in alcune specie. Questa funzione consente di distinguere tra specie velenose e commestibili, nonché di sistematizzare e classificarle.

La parte superiore della gamba è coronata da un cappello. Qui sta la caratteristica. La struttura del fungo del cappuccio consente di distinguere le forme commestibili da quelle velenose. Quindi, ci sono due tipi di cappello:

• Lamellare - si trova all'interno dei piccoli piatti in cui si trovano e maturano le spore. Esempi di organismi: volushki, russula, funghi.
• Tubulare - formato da tubi visibili ad occhio nudo. Su queste struttureanche le spore si sviluppano per riprodursi. Esempi: funghi porcini, funghi porcini, pioppo tremulo, finferli.

Questa struttura del cappello e degli sporangi è chiamata imenoforo. All'esterno, il cappello è ricoperto da un sottile e delicato strato di pelle, che è anche ife dall'interno. Ha solo un colore diverso, da cui puoi giudicare il tipo di fungo.

Struttura del micelio

Il micelio è una parte molto importante che i funghi formano. La struttura del corpo è ife, come abbiamo già accennato. Ma il micelio è costituito da cellule multinucleate allungate, prive di pigmenti.

È il micelio che entra in simbiosi con le radici degli alberi e conduce i minerali e l'acqua attraverso le escrescenze miceliali all'albero. In cambio, il fungo riceve sostanze organiche dalla pianta, il che lo rende un eterotrofio in termini di nutrizione.

La struttura del fungo del cappello prevede la riproduzione mediante spore. Tuttavia, il micelio, se esposto a condizioni normali (buona umidità, temperatura), può esso stesso dare origine a nuovi corpi fruttiferi. Pertanto, il micelio è audacemente chiamato l'organo della riproduzione vegetativa.

Dispute

Queste minuscole strutture, che in una grande massa sono polveri di diversi colori, sono la principale fonte di continuazione del genere dei funghi. Sversando gli sporangi sul cappello, vengono raccolti dal vento e trasportati per lunghe distanze. Molti animali che mangiano funghi non possono digerire le loro spore, quindi vengono espulsi insieme agli escrementi nell'ambiente. Qui, le future specie di cappelli hanno una possibilità di vita nel casoradicazione e germinazione delle spore. Dalla forma, dimensione e colore di queste cellule, viene identificata la maggior parte dei tipi di funghi, correlandoli con una classe o l' altra.

In conclusione, vorrei dire che i rappresentanti del regno dei funghi sono organismi molto importanti che colpiscono interi ecosistemi che fanno parte della catena alimentare, causando danni irreparabili agli esseri viventi, ma fornendoci anche un antidoto per molte malattie.