Nella vita, siamo circondati da una varietà di corpi e oggetti. Ad esempio, all'interno c'è una finestra, una porta, un tavolo, una lampadina, una tazza, per strada: un'auto, un semaforo, asf alto. Qualsiasi corpo o oggetto è costituito da materia. Questo articolo discuterà cos'è una sostanza.
Cos'è la chimica?
Questa è la scienza della natura, che studia le sostanze organiche e inorganiche, la loro struttura, le proprietà e le trasformazioni a seguito di reazioni chimiche. La chimica appartiene a una delle vaste aree delle scienze naturali e si occupa dello studio delle interazioni tra molecole e atomi. Dà un concetto chiaro di cosa sia una sostanza, ed è strettamente interconnesso con la fisica e la biologia, e quindi appartiene alle scienze naturali.
L'importanza della chimica nella vita umana
I minerali, gli organismi viventi, le rocce e l'atmosfera sono costituiti da rapporti diversi degli stessi elementi. La principale differenza tra natura animata e inanimata è quali molecole sono state formate da determinati elementi chimici. La base dell'attività vitale della nostra biosfera saràciclo degli elementi chimici.
La vita umana è impossibile senza beni industriali (cibo, vitamine, medicinali, cosmetici, fibre artificiali, materiali da costruzione, vernici e pitture varie, fertilizzanti minerali e molto altro).
Molecole e atomi
Tutte le sostanze sono costituite da particelle molto piccole chiamate molecole (dal latino - massa). Tutte le molecole sono costituite da particelle ancora più microscopiche - atomi, o meglio, nuclei, che sono circondati da elettroni interni ed esterni che formano legami chimici. Gli atomi hanno una certa massa, quindi la composizione della materia è costante. Le caratteristiche principali della struttura della molecola sono state scoperte nel corso della ricerca scientifica sulle reazioni chimiche, l'analisi dei composti chimici e l'applicazione di metodi fisici. Gli atomi nelle molecole sono collegati da legami chimici. Le particelle microscopiche in una molecola possono essere caricate positivamente o negativamente.
Il concetto di materia
Cos'è una sostanza? Sostanza è considerata quella di cui sono costituiti tutti i corpi e gli oggetti nella natura circostante. Tutte le sostanze contengono molecole e le molecole, a loro volta, sono costituite da atomi. Ad esempio, un chiodo di ferro sarà un corpo e il ferro una sostanza. Qualsiasi sostanza ha un certo insieme di proprietà fisiche e chimiche.
Le caratteristiche fisiche includono caratteristiche che distinguono una sostanza da un' altra. Questi includono: aggregatocondizione, densità, solubilità, colore, brillantezza, temperatura (bollente o fondente), conducibilità elettrica.
Proprietà chimiche - le proprietà delle sostanze di reagire e manifestarsi nei processi chimici (reazioni).
Il compito della chimica è conoscere le proprietà fisiche e chimiche della materia.
Varietà di sostanze
Ci sono classi di sostanze semplici e complesse. Le sostanze semplici sono sostanze costituite da atomi di un elemento chimico. Ad esempio, molecole di gas inerti (neon, argon, ossigeno, bromo, iodio). Le sostanze complesse comprendono tutte le sostanze che si sono formate a causa della combinazione di vari atomi (acqua, sale da cucina, anidride carbonica, permanganato di potassio, saccarosio). Sostanze attive - sostanze in reazioni chimiche che possono ridurre la tensione superficiale se concentrate sulla superficie.
Sostanza organica
Questa categoria include tutte le sostanze che contengono carbonio. Le eccezioni sono carburi, ossidi di carbonio, carbonati e cianuri e gas contenenti carbonio.
La molecola della sostanza saccaridica è composta da tre elementi ed è la principale fonte di energia per gli organismi viventi. I monosaccaridi sono composti che non subiscono cristallizzazione. Gli oligosaccaridi (saccarosio, lattosio, m altosio) sono costituiti da due, tre o quattro molecole di monosaccaridi. sottoposto a cristallizzazione. I polisaccaridi (glicogeno, amido, arabani, xilani) non hanno un sapore zuccherato e non si dissolvono in acqua. La loro funzione principale èconnessione, incollaggio e legame delle cellule. I lipidi sono un gruppo di composti presenti in tutte le cellule viventi. Sembrano semplici catene di carbonio o resti di molecole cicliche. Si dividono in grassi (trigliceridi e neutri) e lipidi. Questi sono eteri difficili. Gli acidi grassi (stearico, ricina) si trovano anche negli organismi viventi. I lipoidi sono sostanze simili ai grassi importanti per la loro struttura. Formano strati chiaramente orientati. Gli enzimi includono acceleratori biologici attivi di processi di natura proteica. Non vengono distrutti dalle reazioni e differiscono dai catalizzatori chimici in quanto sono in grado di aumentare la velocità di reazione in condizioni normali.
Sostanze inorganiche
Le sostanze inorganiche includono: acqua, ossigeno, carbonio, idrogeno, azoto, potassio, calcio, sodio, fosforo, zolfo.
L'acqua è un solvente e stabilizzante indispensabile. Ha una forte capacità termica e conducibilità termica. L'ambiente acquatico è favorevole al verificarsi di reazioni chimiche di base. È traslucido e praticamente resistente alla compressione.
L'azoto fa parte di molti composti non proteici. Lo zolfo partecipa attivamente alla loro costruzione. La maggior parte degli organismi viventi contiene fosforo in forma minerale. Il potassio si trova nelle cellule sotto forma di ioni. Attiva l'equilibrio degli enzimi proteici. Il sodio fa parte del sangue e svolge un ruolo importante nella regolazione dell'equilibrio idrico dell'intero organismo. Il ferro partecipa attivamente ai processi di respirazione, fotosintesi ed è un componente dell'emoglobina. Nella dietauna persona riceve 2 mg di rame ogni giorno. La sua carenza rivela anemia, appetito alterato e malattie cardiache. Il manganese influenza i processi di rinnovamento nelle piante. Lo zinco scompone l'acido carbonico. Il boro influisce sulla crescita di vari organismi. In sua assenza nel terreno, i fiori e i canali conduttori muoiono nelle piante. Il molibdeno distrugge attivamente i parassiti e ha guadagnato un'ampia popolarità nella produzione agricola.
Qual è la differenza tra sostanze organiche e inorganiche?
Non ci sono differenze esterne particolarmente forti tra questi due gruppi di sostanze. La differenza principale sta nella struttura, dove le sostanze inorganiche hanno una struttura non molecolare e le sostanze organiche hanno una struttura molecolare.
Le sostanze inorganiche hanno una struttura non molecolare, quindi sono caratterizzate da alti punti di fusione e di ebollizione. Non contengono carbonio. Questi includono gas nobili (neon, argon), metalli (calcio, calcio, sodio), sostanze anfotere (ferro, alluminio) e non metalli (silicio), idrossidi, composti binari, sali.
Sostanze organiche di struttura molecolare. Hanno punti di fusione abbastanza bassi e si decompongono rapidamente quando riscaldati. Composto principalmente da carbonio. Eccezioni: carburi, carbonati, ossidi di carbonio e cianuri. Il carbonio consente la formazione di un numero enorme di composti complessi (in natura ne sono conosciuti più di 10 milioni).
La maggior parte delle loro classi appartiene all'origine biologica (carboidrati, proteine, lipidi, acidi nucleici). Questi composti includono azoto, idrogeno, ossigeno, fosforo e zolfo.
Per capire cos'è una sostanza, devi immaginare quale ruolo gioca nella nostra vita. Interagendo con altre sostanze, ne forma di nuove. Senza di loro, l'attività vitale del mondo circostante è inseparabile e impensabile. Tutti gli oggetti sono composti da determinate sostanze, quindi svolgono un ruolo importante nella nostra vita.
