Sai cosa c'è in comune tra una mela e un sorbo? Dove cresce la nespola? E quale frutto contiene più vitamina C - pera o mela cotogna? Nel nostro articolo considereremo le caratteristiche merceologiche delle pomacee. Siamo sicuri che tutti scopriranno fatti sorprendenti sulle piante familiari.
Caratteristiche delle pomacee
I botanici chiamano il frutto la modifica di un fiore. Questa struttura è costituita dal pericarpo e dai semi. A seconda delle caratteristiche strutturali di queste parti, si distinguono diversi tipi di frutti. Possono essere secchi e succosi, con semi singoli o multipli.
Pomacee e drupacee sono particolarmente apprezzate. Come sono simili? Sono succosi e contengono molta polpa, che è formata da un ricettacolo troppo cresciuto. Pertanto, i frutti di questo tipo contengono una grande quantità di acqua (fino al 90%), sostanze nutritive e soprattutto polisaccaridi (fino al 15%). Della sostanza secca vanno citate anche le fibre (fino all'1,5%) e gli acidi organici (fino all'1%).
Ma il pomacee, chiamato anche mela, ha molti semi. Inoltre, ne contiene diversicineprese. Contengono semi. Esempi di drupe sono ciliegia, prugna, pesca. All'interno contengono un unico osso legnoso.
Mele
Questo pomacee è stato a lungo uno dei preferiti di bambini e adulti. Tra le pomacee, è la più comune. Immagina che ogni secondo albero del pianeta sia un melo.
Coltiva questo frutto ovunque. Ora ci sono più di 10mila varietà di meli. Tra questi ci sono anche quelli altamente resistenti all'inverno che tollerano temperature di -40 gradi. Tali frutti hanno una buona qualità di conservazione - circa cinque mesi.
I raccolti più alti raggiungono gli 8 metri e quelli nani - due. Anche le mele differiscono nel gusto. Possono essere acidi, dolci o dolci. In base al periodo di maturazione si distinguono le varietà estive, autunnali e invernali. I primi vengono conservati per un massimo di un mese. L'autunno e l'inverno hanno una buccia più densa, quindi vengono conservati più a lungo e meglio trasportati.
I benefici delle mele sono determinati dalla loro composizione chimica, che dipende dalla varietà, dal luogo e dalle condizioni di coltivazione. Includono acqua, fruttosio, saccarosio, sorbitolo, fibre alimentari, vitamine B, C, E. Si sconsiglia di sbucciare le mele, poiché è la buccia che contiene il flavonoide ossidante.
Sorprendentemente, i frutti piccoli e vermi sono considerati i più utili. Sono ecologici e ricchi di minerali. È anche noto che le mele verdi sono le più ipocaloriche e ipoallergeniche. I rossi, invece, contengono più carboidrati, mentre i gialli contengono più vitamina C.
Rowan
Questo frutto, a seconda della specie, ha un colore giallastro, rosso o nero. Il gusto può essere aspro, amaro, insipido o agrodolce. Come dimostrare che la cenere di montagna si riferisce alle pomacee? Secondo le caratteristiche della struttura. Ogni frutto di sorbo è una piccola mela con camere membranose e semi all'interno.
Utilizzare questo prodotto fresco, essiccato e in scatola, preparare tinture e liquori. Sono utili nel trattamento dell'ipertensione e nella prevenzione dello scorbuto. I frutti di sorbo sono ricchi di pectina, carotene, sorbitolo, vitamine P e B e soprattutto iodio.
Pere
Se confrontiamo queste pomacee con le mele, sono più termofile e dolci, vengono trasportate e conservate peggio. Le pere hanno una buccia densa e alcune anche ruvida. Una caratteristica distintiva di questo frutto è la presenza di cellule sassose attorno alle camere membranose.
Ma le pere non sono un prodotto meno utile. Le sostanze più preziose che contiene questo frutto sono carboidrati, acido folico e composti fenolici. Il frutto è ricco di microelementi: rame, zinco, manganese, ferro, fluoro e iodio. Questo rende le pere un prezioso disinfettante, antipiretico, fissativo e diuretico.
Mela cotogna
Questo rappresentante è un vero detentore del record per la durata della conservazione delle pomacee. Ti delizierà con la sua freschezza per 8 mesi. La forma della mela cotogna ricorda una pera o una mela. Coltivato massicciamente in Asia centrale, Crimea, Moldavia e Caucaso. La superficie è spessocoste e tubercolari, punti o macchie marroni sono evidenti sulla pelle. La polpa di mela cotogna è molto densa, poco succosa e ha un sapore agrodolce, aspro e astringente. Pertanto, molto spesso questo frutto viene consumato non fresco, ma sotto forma di marmellata, marmellata, gelatina, essiccamento.
Una caratteristica è una notevole pubescenza della superficie del frutto. La mela cotogna è famosa per il suo odore fragrante. Il fatto è che la sua buccia e lo strato superiore di polpa contengono molti esteri. Pertanto, queste parti del frutto vengono utilizzate anche per preparare vari cibi. Un altro record per la mela cotogna è il contenuto di vitamina C, che è il doppio rispetto alle mele.
Biancospino
Questo pomacee è stato usato in medicina dal 16° secolo. Ma inizialmente, una persona lo usava per combattere la diarrea e purificare il sangue. Ma il suo effetto fruttuoso sul sistema cardiovascolare è stato scoperto solo nel 20° secolo.
Il biancospino cresce principalmente nella zona a clima temperato dell'emisfero settentrionale del nostro pianeta. La dimensione dei frutti, che hanno una forma arrotondata, raggiunge un massimo di 4 cm In settembre-ottobre, i loro frutti luminosi, raccolti in infiorescenze, sono molto chiaramente visibili. Il colore del biancospino dipende dalla specie e può essere giallo, rosso, viola o arancione.
Questi frutti si conservano bene una volta essiccati. In questo caso il biancospino subisce un trattamento termico in forno o essiccatore elettrico, dopodiché viene riposto in contenitori. Il regime di temperatura per tali frutti non deve superare i 18 gradi e l'umidità dell'aria - 13%. Si consiglia inoltre di evitareesposizione alla luce solare diretta. In questa forma, si consiglia di conservare il biancospino per due anni. È anche possibile congelare frutti pregiati, preparare succhi e tinture.
Irga
Queste pomacee nel nostro paese sono molto conosciute in Crimea e nel Caucaso. Qui maturano entro la metà dell'estate. L'irga, o ribes, può crescere in due forme di vita. Può essere un albero basso o un arbusto deciduo.
Il frutto del shadberry è piccolo. La loro dimensione raggiunge un massimo di 1 cm A seconda del tipo, il colore del frutto può essere nero, bluastro, viola o rosso brillante. Sotto la buccia delicata c'è una polpa succosa, che ha un aroma gradevole e un sapore dolce.
La composizione chimica del shadberry è caratterizzata da un alto contenuto di polisaccaridi (fino al 12%), acido ascorbico (40%), sostanze pectine (fino al 4%). Questa composizione lo rende un rimedio indispensabile per mal di gola e stomatite.
Nespolo
Questa pianta divenne ampiamente nota per la prima volta come specie ornamentale. E ora viene coltivato per il bene di frutti succosi che placano perfettamente la sete. Le principali aree di coltivazione della nespola nel nostro paese sono la Crimea, il Caucaso e il territorio di Krasnodar. Questa pianta è anche popolare in Israele, Abkhazia, Italia e Spagna.
Nespola è una coltura resistente all'inverno. A settembre inizia a fiorire solo e porta i suoi frutti in primavera. Se l'inverno si è rivelato caldo, in questo periodo dell'anno è possibile ottenere il primo raccolto. La pianta è senza pretese per il tipo di terreno e l'intensità della luce.
Frutta sustesso albero non maturano contemporaneamente. Questo processo può durare fino a 1,5 mesi. Il trasporto delle nespole è molto problematico. I frutti maturi si deteriorano rapidamente e non vengono conservati a lungo, mentre quelli verdi non maturano.
Mele nespole raccolte a pennelli, colore - giallo. Ogni frutto contiene da 1 a 5 semi. La polpa sa di pere e ciliegie mature. I frutti acerbi sono aspri e sodi. Il loro diametro arriva fino a 50 mm.
Una proprietà importante di questi frutti è la capacità di abbassare i livelli di glucosio. Pertanto, i tè per i diabetici vengono preparati sulla base della nespola. Un' altra preziosa azione è un diuretico. Pertanto, questi frutti sono molto popolari nella medicina popolare. Lo usano sotto forma di marmellata, marmellata e gelatina.
Quindi, le pomacee, i tipi di cui abbiamo esaminato nel nostro articolo, condividono caratteristiche strutturali comuni. Questa è la presenza di una buccia, polpa succosa e camere membranose, all'interno delle quali ci sono semi. I frutti del seme sono di grande importanza pratica. Sono utilizzati come colture da frutto, sono utilizzati nell'industria farmacologica e nella medicina tradizionale. Il vantaggio di molti di loro è la buona trasportabilità e il mantenimento della qualità.
