Non tutte le persone sanno cos'è la chitina. Pochi ricordano ancora informazioni su questo elemento dalle lezioni di biologia. Dove si trova in natura? Perché è necessario il corpo? Le risposte a queste domande sono presentate nell'articolo.
Descrizione della sostanza
La chitina è un composto naturale di polisaccaridi contenenti azoto. Si trova naturalmente negli scheletri dei crostacei, nelle ali degli insetti, nei tessuti fungini e negli steli e nelle foglie delle piante.
Fino a poco tempo, la chitina era considerata un materiale di scarto, perché non può dissolversi in vari alcali e in acqua. Tuttavia, questo elemento è di grande importanza per molti esseri viventi. Va tenuto presente che la chitina è una sostanza che fa parte del corpo umano. Grazie a lui formiamo unghie e capelli molto forti.
Significato in fauna selvatica
La chitina è la parte principale dello scheletro esterno di molti artropodi. Questo include crostacei, ragni e alcuni insetti. Poiché i corpi di tali abitanti del nostro pianeta sono privi di scheletri interni, qualcosa deve proteggere i loro organi interni dai danni. Pertanto, possiamo affermare con sicurezza che la chitina svolge una funzione protettiva.
Tuttavia, questo elemento non esiste di per séte stesso. Si combina con altre sostanze, come le proteine, e questo gli permette di essere più rigido, o viceversa, più flessibile. Innanzitutto, la copertura chitinosa è progettata per proteggere gli organi interni. Ma oltre a ciò, protegge anche il corpo dalla secchezza e dalla disidratazione.
Lo svantaggio di un tale guscio è che non può aumentare di dimensioni. Pertanto, l'animale è costretto a liberarsene e ad aspettare che si formi un nuovo guscio protettivo. Non ci vuole molto tempo, ma il rappresentante della fauna in questo momento diventa indifeso.
La chitina è una sostanza che fa parte dei gusci solo di piccoli animali. Un tale guscio non sarà in grado di proteggere grandi individui. Non è adatto per gli abitanti di invertebrati terrestri. Nel tempo, lo scheletro esterno inizia a diventare più pesante e ruvido, il che significa che diventa sempre più difficile muoversi al suo interno.
Ruolo nel corpo umano
La chitina è responsabile del legame dei lipidi nel corpo umano Ciò indica che l'intestino diventa più facile da lavorare, il livello di colesterolo e altri lipidi nocivi nel corpo diminuisce. La digestione è normalizzata, il lavoro dello stomaco migliora. Questo elemento stimola anche la mineralizzazione del tessuto osseo nel corpo umano. Tuttavia, non può essere assunto per molto tempo, poiché ciò può interrompere il normale funzionamento dell'apparato digerente e portare alla riproduzione della flora patogena e opportunistica nel corpo.
La chitina è una fonte di fibre e aiuta anche a combattere l'eccesso di peso. Può aiutare a rafforzare le ossascheletro, oltre ad aumentare il numero di bifidobatteri nel corpo. Se esposta alla pelle, la chitina ha un effetto antimicrobico, favorisce una rapida guarigione di ferite, abrasioni e tagli. L'elemento ha anche un effetto positivo su unghie, pelle e capelli. Pertanto, è incluso in molti cosmetici e integratori vitaminici.
Chitina nei funghi
I funghi sono un prodotto prezioso per il corpo umano. Contengono molte sostanze utili, come selenio, potassio, zinco, rame e una grande quantità di vitamine del gruppo B. Tuttavia, questo non è tutto. La composizione di tali prodotti include anche la chitina. I funghi sono considerati una specie unica di organismi a causa di uno speciale tessuto carnoso chiamato micelio. Tale struttura gli è data dalla chitina che fa parte del micelio. Non sorprende che i funghi occupino un posto speciale tra animali e piante e svolgano il loro ruolo unico nel corpo umano.
La chitina nei funghi gioverà al corpo solo se si consuma una quantità moderata di questo prodotto.
Non dimenticare che questo elemento non viene digerito e assorbito nell'intestino, anche se migliora la digestione. La chitina nella parete cellulare del fungo è una fibra per il corpo umano. Tuttavia, gli scienziati sconsigliano di mangiare funghi molto spesso. Possono essere inclusi nella dieta solo occasionalmente, non più di una volta alla settimana. Si sconsiglia di mangiare funghi ai bambini sotto i 7 anni.
Ruolo nella digestione
Gli scienziati hanno dimostrato che la chitina viene introdotta nella dietagli animali hanno un effetto positivo sull'apparato digerente. Questa sostanza è in grado di combattere l'eccesso di peso e abbassare la pressione sanguigna. Se usato correttamente, allevia lo stomaco e le ulcere intestinali, facilita la digestione del cibo. L'uso della chitina allevia costipazione, diarrea e rimuove anche le tossine dal corpo.
Gli scienziati hanno dimostrato che mangiare una moderata quantità di chitina aumenterà l'intestino di alcuni gruppi di microrganismi benefici. Prendendo questo integratore, riduci il rischio di sviluppare tumori maligni e polipi.
Mangiare insetti
Come accennato in precedenza, la chitina è costituita da polisaccaridi contenenti azoto. Sin dai tempi antichi, gli abitanti dell'Africa e del Medio Oriente hanno mangiato un gran numero di insetti. Allo stesso tempo, un piatto del genere non era considerato un dessert, ma era un pasto completo. Ciò è dimostrato da antichi documenti. Ad esempio, in alcuni popoli mangiavano le locuste con il latte. Per gli altri le termiti o le formiche bollite erano una vera prelibatezza.
Tuttavia, anche oggi puoi gustare piatti a base di insetti. Naturalmente, gli scienziati erano interessati a mangiare insetti dai nativi, quindi sono stati condotti vari studi scientifici. È stato scoperto che mangiare insetti è molto benefico per la salute umana. In primo luogo, la composizione delle membrane cellulari degli insetti include la chitina, che è già un vantaggio decisivo. Tuttavia, questo non è tutto. Ad esempio, il corpo di una cavalletta contiene quasitante proteine quante nella carne di manzo. Questo è il motivo per cui gli insetti sono considerati alimenti nutrienti completi.
Carenza di chitina
Cellulosa, chitina sono sostanze simili per composizione e funzione. Tuttavia, il primo fa parte delle cellule vegetali e il secondo fa parte della parete cellulare degli artropodi.
La prima cosa a cui dovresti prestare attenzione è l'aumento del livello di colesterolo nel corpo. Un altro sintomo che indica una carenza di chitina è il malfunzionamento dei reni. Tuttavia, questi non sono tutti segni. Molto spesso, le persone che mancano di questo elemento soffrono di diminuzione dell'appetito, debolezza, funzione intestinale impropria, cedimento del corpo, frequenti reazioni allergiche, dolori articolari e obesità.
Se noti i sintomi sopra elencati, assicurati di consultare un medico. Se il medico rileva una carenza di chitina, selezionerà la dieta giusta per te e includerà anche complessi multivitaminici.
Usa area
La chitina è usata molto attivamente in molte aree della vita umana. Ad esempio, viene utilizzato per realizzare suture chirurgiche forti e affidabili. È anche in grado di assorbire rapidamente i liquidi, quindi viene utilizzato per realizzare varie spugne e tamponi. Non dimenticare che la chitina ha proprietà antibatteriche. Pertanto, può essere utilizzato per fare varie medicazioni.
Oltre a questo, la chitina ha trovato il suoapplicazione in cosmetologia, nella produzione di mangimi, nonché in agricoltura e microbiologia.
