La famiglia dei polli è in cima alla lista delle razze di uccelli più popolari utilizzate nell'agricoltura e nell'allevamento di pollame industriale. Questo è abbastanza comprensibile. La carne di pollo è nota per i suoi benefici per la salute e le ossa di pollo di molti proprietari di animali domestici sono una parte essenziale della dieta quotidiana dei loro animali domestici.
A questo possiamo aggiungere che questo uccello è il principale produttore di uova che entrano nel nostro mercato alimentare. Dalle informazioni di cui sopra, diventa chiaro il motivo per cui ha guadagnato tale popolarità. In questo articolo, esamineremo le caratteristiche delle ossa di pollo.
Scheletro di pollo
Questo è un sistema muscolo-scheletrico costituito da tessuto osseo. È un supporto per l'intero corpo dell'uccello e lo aiuta a muoversi nello spazio circostante.
Che aspetto ha uno scheletro di pollo? La foto sotto mostra chiaramente come funziona il sistema muscolo-scheletrico di questi uccelli.
Edificio
La foto sotto mostra uno scheletro di pollo con il nome delle ossa.
Come puoi vedere, la struttura del sistema muscolo-scheletrico di un uccello è piuttosto complessa. Secondo la foto di uno scheletro di pollo con la descrizione delle ossa, si possono distinguere diversi punti interessanti.
- Questo uccello non ha denti. In questi rappresentanti del mondo animale, la natura ha formato un processo corneo, che chiamiamo becco. I suoi due stomaci la aiutano a "masticare", più precisamente, a macinare il cibo.
- L'intero scheletro può essere diviso in parti principali: testa, busto, arti anteriori e posteriori. La testa non è particolarmente pronunciata.
- Un pollo ha 27 vertebre. La regione cervicale ne comprende 14, il torace - 7, la coda - 6.
- Una parte insolita chiamata chiglia si trova sul petto dello scheletro dell'uccello.
- Gli arti anteriori in quanto tali sono assenti. Il loro ruolo è interpretato dalle ali.
- L'ala è formata da: scapola, clavicola, ossa: radio coracoideo, ulna e omero.
- Arti posteriori - zampe a quattro dita con artigli. I maschi hanno speroni, che sono escrescenze ossee. Alcune razze della famiglia dei polli hanno tre dita sugli arti posteriori.
- Gli arti posteriori sono attaccati alle ossa pelviche e passano nella parte inferiore della gamba, nella tibia, nella coscia e nel tarso.
- Le femmine sono caratterizzate dalla presenza di un osso midollare, assente nei maschi. Questo elemento scheletrico è coinvolto nella formazione del guscio d'uovo.
Teschio di pollo
La struttura dettagliata di questa parte dello scheletro è mostrata nella foto sotto.
Il cranio dell'uccello può essere diviso in due sezioni: cervello efacciale. Il primo è costituito dalle ossa lacrimale, etmoide, frontale, parietale, temporale, occipitale e sfenoide.
La seconda sezione (facciale) non è così pronunciata. È formato dalle ossa incisali, nasali, palatine, pterigoideo, zigomatico, quadrato, quadrato-zigomatico, mascellare, mandibolare e ioide. L'apertura può anche essere attribuita a loro. L'intera famiglia di uccelli non ha denti.
Le ossa nasali, incisive e mascellari costituiscono la base della metà superiore del becco. All'incrocio con l'osso frontale, è di plastica. Ciò fornisce al becco poca mobilità. L'osso quadrato è responsabile della mobilità di entrambe le metà del becco, che le aiuta a ingoiare grossi pezzi di cibo.
Struttura degli arti
L'arto anteriore (ala) può essere diviso in tre sezioni:
L'omero ha delle cavità d'aria all'interno, che vengono riempite con l'aria proveniente da una sacca situata sotto la clavicola
- Avambraccio. Formato dal radio e dall'ulna. C'è un cosiddetto spazio interosseo tra di loro.
- La mano è composta da quattro ossa metacarpali e quattro dita modificate. Alcune specie della famiglia dei polli hanno solo tre dita.
L'arto posteriore (gamba) è costituito dal femore, dalla parte inferiore della gamba e dal piede. Non ci sono ossa corte separate nell'articolazione tarsale. Tutti loro sono fusi con la tibia e le ossa metatarsali.
Struttura del busto
Nella famiglia dei polli, le vertebre cervicali sono allungate, costituendo la parte principalecolonna vertebrale. La prima vertebra del collo si collega al condilo dell'osso occipitale, che ha una forma sferica. A causa di questa differenza nell'articolazione occipitale, la testa dell'uccello può muoversi in diverse direzioni.
La regione toracica ha 7 vertebre, alcune delle quali si sono fuse insieme formando un osso. Un pollo ha tante costole quante sono le vertebre toraciche.
Una costola è formata dalle ossa vertebrali e sternali. Ci sono due tipi di costole nei polli:
1. Sterno.
2. Asternal.
Nel primo, l'estremità è collegata allo sterno, mentre nel secondo non lo è. Tutti i bordi caudali delle costole hanno processi simili a uncini che li collegano tra loro. Sono questi processi che forniscono un forte uccello pettorale.
Lo sterno è ben sviluppato. Ci sono molte ragioni per questo:
- È su di esso che sono attaccati i muscoli che forniscono il volo.
- Dentro il torace ci sono gli organi responsabili della fornitura di aria al corpo.
- C'è una lunga chiglia sullo sterno, la cui dimensione dipende dai parametri dell'uccello.
Le vertebre nella regione della cintura e dell'osso sacro sono cresciute insieme ei loro bordi si sono uniti alle ossa pelviche. Questa caratteristica scheletrica del pollo ha fornito una buona base per lo sviluppo degli arti.
La sezione della coda è composta da 6 vertebre. Non sono particolarmente mobili e l'ultimo è allungato. Si chiama pigostilo o coccige.
La struttura della regione del torace
L'evoluzione ha fatto cambiare gli arti degli uccelli per formare le ali.
La forma del cingolo scapolare:
- Clavicola. Suala parte superiore si fonde con la scapola.
- Osso coracoideo. Ha una forma tubolare. Il suo bordo superiore si collega alla clavicola e alla scapola, e quello inferiore allo sterno.
- Scapola. Il suo bordo inferiore è collegato all'osso coracoideo e forma la fossa articolare.
Struttura della regione pelvica
Il bacino è formato dalle ossa pubico, ischio e ileo, che sono fuse con le vertebre sacrale e lombare. Questa caratteristica scheletrica del pollo fornisce una metà inferiore del bacino aperta per facilitare il passaggio delle uova.
Struttura interna dell'osso
La maggior parte di loro è vuota all'interno. Queste ossa sono chiamate tubolari. Nonostante il loro peso ridotto, sono molto resistenti. Questa caratteristica delle ossa dello scheletro di pollo è dovuta al fatto che l'uccello è in grado di volare, solo poche persone lo sanno. A causa del numero impressionante di tali ossa, il peso totale dello scheletro dell'uccello non supera il 10% del peso corporeo totale.
Brodo d'ossa
Molti medici consigliano di bere un ricco brodo di ossa invece del solito caffè, tè o succo di frutta dopo il risveglio. Per la sua preparazione è meglio prendere il pollo.
Se cucini correttamente le ossa fresche, puoi ottenere una bevanda salutare che migliora le condizioni del sistema muscolo-scheletrico umano. La sua composizione è ricca di vitamine e minerali, il che rende questo brodo un elemento indispensabile nella dieta quotidiana degli anziani e dei pazienti con malattie delle ossa e delle articolazioni. Questa bevanda non appesantisce il sistema digerente, ha un effetto calmante sull'intestino.
Ricercatori americani che studiano l'effetto degli alimenti sull'apparato digerente confermano i benefici del brodo di ossa. Ma avvertono che per la preparazione della bevanda dovrebbe essere scelto il prodotto della migliore qualità.
Ingredienti del brodo di ossa
Quando le ossa sono cotte, rilasciano collagene, prolina, glucosamina, glicina, glutammina e glicina in acqua bollente. Queste sostanze hanno le seguenti proprietà benefiche:
- Collagene - migliora la salute dell'apparato digerente, rinnova la condizione della pelle, favorisce la guarigione delle ferite, rafforza il tessuto osseo, le unghie e i capelli.
- Glicina - regola la secrezione di acido gastrico, svolge una buona prevenzione contro molte malattie della mucosa gastrica, aiuta a digerire i grassi, che colpisce anche la condizione di altri organi del tratto gastrointestinale.
- Glucosamina con glutammina - migliora la condizione delle articolazioni, riduce il dolore, mantiene una buona condizione della mucosa intestinale.
Perché i cani non dovrebbero mangiare le ossa di pollo
Questo prodotto viene introdotto nella dieta quotidiana dei cani da compagnia da molti proprietari. Alcuni proprietari di animali domestici credono che le ossa degli uccelli siano la componente più utile e necessaria del cibo di un animale domestico, quindi le aggiungono alla ciotola del cane in ogni occasione. Ma questa opinione è sbagliata. Le ossa di pollo possono ferire gravemente gli organi interni dell'animale, fino alla morte.
Le conseguenze più innocue sono la mucosa lesabocca, denti screpolati o rotti. La membrana mucosa è in grado di riprendersi entro un giorno dall'infortunio e un dente danneggiato provoca dolore.
Lesioni in grado di infliggere frammenti di schegge di ossa di pollo. Sono estremamente resistenti e sempre molto affilati. Se si è verificato un danno alla trachea o alla faringe, l'animale sperimenterà un dolore molto intenso. Tali lesioni possono provocare emorragie interne, insufficienza respiratoria. Se il proprietario lascia che questa situazione sfugga al controllo e non porta l'animale dal veterinario, morirà.
A volte si verificano lesioni tissutali nell'area dello stomaco o dell'intestino. In questo caso, inizierà l'emorragia interna. Se la lesione è profonda ed estesa, il succo gastrico o le feci possono entrare nella cavità addominale. Questa situazione è molto pericolosa. L'unico modo per salvare un animale è se ha bisogno di un'operazione urgente.
Nella pratica veterinaria, si osservano spesso casi in cui ossa di pollo ostruiscono la cavità del colon. Le conseguenze possono essere diverse: dal gonfiore e dall'ostruzione intestinale alla profusa perdita di sangue e all'intossicazione del corpo, che portano alla morte dolorosa dell'animale.
Ma il cane può ancora essere aiutato. I clisteri d'olio saranno un buon aiuto. Se non migliorano le condizioni dell'animale malato, non resta che l'operazione, durante la quale si rimuove il tessuto morto e si sutura quello sano.
Molti veterinari avvertono che le ossa di pollo, in particolare quelle tubolari, sono categoricamente controindicate per i cani. Confutano il mito comune secondo cui tale cibo è una preziosa fonte dicalcio. L'animale dovrebbe ricevere questo importante oligoelemento con altri prodotti o complessi vitaminici.
