La natura dei funghi ha sempre sollevato molte domande. In questo articolo, cercheremo di affrontare questo problema e conosceremo le caratteristiche strutturali delle cellule fungine.
Cosa sono i funghi: piante o animali?
Anche nella prima metà del 20° secolo i funghi erano classificati come piante. Studi dettagliati hanno dimostrato che non hanno la caratteristica principale delle piante, ovvero la capacità di fotosintesi, ma hanno molto in comune con gli animali. Ma anche questa affermazione è stata confutata. Nel 1969, gli scienziati sono giunti alla conclusione che la struttura delle cellule fungine ha le sue caratteristiche uniche, il che significa che dovrebbero essere attribuite a un regno separato della fauna selvatica.
Tradizionalmente, la scienza della micologia è una branca della botanica. Come la maggior parte degli organismi, i funghi appartengono al super regno degli eucarioti, o nucleare. La loro particolarità sta nella sintesi di qualità che sono insite negli altri esseri viventi. Come le piante, non hanno braccia, gambe, occhi, anche il movimento indipendente è difficile per loro. Allo stesso tempo, i funghi non hanno la capacità di produrre sostanze organiche. Come gli animali, li consumano preparati.
Questo è uno dei gruppi biologici più diversi. Conta il numero totale di specie chesono inclusi in questo regno, è difficile anche per gli specialisti. I numeri vanno da 300 mila a diversi milioni. I funghi fanno parte di tutti gli ecosistemi terrestri e acquatici.
Struttura delle cellule fungine
La dimensione media di una cellula fungina di diametro va da 10 a 100 micron. All'esterno, è avvolto da un robusto guscio, o parete cellulare. È costituito da polisaccaridi, lipidi, fosfati, zuccheri semplici, proteine, chitina e altre sostanze. All'interno, la parete è ricoperta da una membrana plasmatica, responsabile del metabolismo e del mantenimento della pressione.
La membrana è piena di liquido - il citoplasma, che contiene tutti gli organelli. Sotto forma di piccole particelle nel citoplasma c'è il glicogeno con un apporto di sostanze nutritive. La base della cellula è il nucleo, contiene informazioni genetiche. Potrebbero essercene diversi, a seconda del tipo di fungo. A volte c'è un nucleolo nel nucleo.
La struttura delle cellule fungine è caratterizzata anche dalla presenza di vacuoli, centrioli, mitocondri, lobi. Contengono l'apparato del Golgi insieme ai suoi vari derivati, come fagosomi e lisosomi. Il compito principale di tutti i suoi componenti è il riarrangiamento chimico dei prodotti di secrezione. Il reticolo endoplasmatico è rappresentato nella cellula fungina da un'estesa rete di tubuli e tubuli che svolgono molte funzioni. Tra questi - l'accumulo di carboidrati, la neutralizzazione dei veleni, la sintesi degli ormoni.
Lo schema della struttura della cellula fungina è presentato alla tua attenzione sopra.
Caratteristiche distintive nella struttura
Insieme aNelle piante e negli animali, i funghi sono classificati come eucarioti per la presenza di nuclei nelle loro cellule. A questo proposito, la struttura cellulare di questi organismi è simile. Animali e piante hanno la composizione più diversa, mentre la struttura delle cellule fungine è una via di mezzo.
Loro, come le piante, hanno una parete cellulare dura. Solo che non è costituito da cellulosa, ma da chitina, che è presente in alcuni animali (gamberi, insetti, ecc.). I funghi non hanno cloroplasti e non possono svolgere la fotosintesi. Come le piante, le cellule fungine contengono vacuoli e glicogeno invece dell'amido.
La principale caratteristica comune dei funghi e di alcuni animali è la presenza di chitina, così come l'accumulo di glicogeno polisaccaridico come nutriente. I rappresentanti di entrambi i regni hanno una nutrizione eterotrofica. Le cellule animali, a differenza dei funghi, non hanno vacuoli e una parete cellulare densa, fatta eccezione per una membrana protettiva.
Muffa i funghi
Tra l'enorme varietà di funghi ci sono le muffe, scientificamente - oomiceti. Non sono diversi dagli altri tipi di cellule della muffa. La struttura di questi organismi ha differenze esterne. Non hanno un corpo fruttifero pronunciato (organo riproduttivo), come i funghi a cappuccio. Tutto ciò che può essere visto ad occhio nudo è il micelio molto ramificato, che nel cappuccio il fungo di solito si nasconde sottoterra. Il corpo fruttifero dello stampo è debolmente espresso.
La principale caratteristica distintiva è la dimensione microscopica. Questi organismi sono ampiamente distribuiti in tutto il mondo. La muffa è stata trovata persino nel ghiaccio dell'Antartide. Questi funghi si riproducono per spore e amano particolarmente l'umidità. Sono caratterizzati da un'elevata sopravvivenza e adattabilità a vari fattori ambientali. Anche le radiazioni non uccidono la muffa. Ci sono specie che possono causare gravi danni all'uomo e agli animali (aspergillosi, ecc.), e alcune sono usate come antibiotici (penicillina, ciclosporina).
Lievito
Un tipo di fungo è il lievito. A differenza dei funghi del cappuccio e della muffa, di solito non formano il micelio. La riproduzione di questa specie non avviene per spore, come nei loro "parenti", ma per metodo vegetativo mediante divisione o gemmazione. Alcune varietà formano il micelio, che può scomporsi in singole cellule.
Il lievito ha la capacità di decomporre lo zucchero in anidride carbonica e alcol. Questo processo è chiamato fermentazione. Quando viene implementato, viene rilasciata l'energia necessaria per la vita del fungo. La fermentazione aiuta a sollevare l'impasto, rendendolo poroso, motivo per cui viene spesso utilizzato in cucina.
Il lievito richiede condizioni ambientali. Per loro è importante la presenza di zucchero nel substrato. Sono comuni sulla superficie di frutti e foglie, nei bacini naturali e nei terreni. Alcune specie vivono nell'intestino degli insetti che si nutrono di legno.
