Tutti sanno dal corso della storia naturale quali sostanze sono chiamate pure. Ricorderemo la definizione di questo concetto, così come gli esempi che incontriamo nella vita di tutti i giorni.
Essenza delle sostanze
Atomi e molecole, sostanze pure e miscele… Come sono collegati questi concetti? Le particelle elementari che compongono la materia sono atomi. Sono anche chiamati elementi chimici. Collegandosi tra loro, formano molecole o sostanze. Diamo un'occhiata a questi concetti con esempi specifici. Due atomi di idrogeno e un atomo di ossigeno insieme formano una molecola d'acqua. Le piante producono glucosio durante la fotosintesi. La molecola di questa sostanza è costituita da atomi di ossigeno, idrogeno e carbonio.
Quali sostanze sono chiamate pure
Se la composizione della sostanza include particelle di un solo tipo, sono dette pure. Acqua, zucchero, sale, oro: questi sono i loro esempi. Quindi su quali sostanze sono chiamate pure (il grado 5 studia questo argomento nel corso della storia naturale), tutti lo sanno in prima persona.
Ma gli scienziati credono che in natura taleil concetto semplicemente non esiste. Il punto è che le sostanze assolutamente pure semplicemente non esistono. Sono tutti solubili in acqua. Alcuni - a livello di ioni, altri - molecole. Immaginiamo la seguente esperienza. I gioielli d'argento sono stati collocati in una nave con acqua pulita. Cosa accadrà? Puramente visivamente - niente, perché il metallo non può dissolversi in acqua. Tuttavia, gli ioni d'argento sono distribuiti tra le molecole di solvente. Il risultato è la stessa acqua purificata con argento.
Esempi di vita
I concetti che vengono discussi nel nostro articolo, incontriamo quotidianamente. Quali sostanze sono dette pure? Molti iniziano la giornata con una fragrante tazza di caffè. Per prepararlo, devi assumere diverse singole sostanze. Questa è acqua, chicchi di caffè macinato e zucchero. Anche le sostanze pure sono necessarie per fare la zuppa. Qui, oltre all'acqua, avrai bisogno di sale, olio, e poi è questione di gusti.
Tutte le donne amano i gioielli d'oro. A prima vista, può sembrare che questo metallo sia un esempio di ciò che le sostanze sono chiamate pure. Ma non è così. Su ciascuno di questi prodotti è presente un campione. Ad esempio, 585. Ciò significa la quantità di oro contenuta in questa lega. Il resto sono impurità. Può essere argento, rame, zinco, platino, nichel. Maggiore è il numero del campione, migliore e più costoso è il prodotto. Perché abbiamo bisogno di questi integratori? Il fatto è che i prodotti in oro puro sarebbero morbidi e fragili, e quindi di breve durata.
Sostanze e miscele pure: che cos'è
Un insieme di singole sostanze è chiamato miscela. Le sue principali caratteristiche includono composizione instabile, incostanza delle proprietà fisiche, mancanza di rilascio di energia durante la loro formazione.
L'acqua dolce e quella salata sono già miscele. La loro formazione si basa sulla capacità delle particelle solide di dissolversi. Ma la composizione di tali miscele cambierà se vengono congelate? Affatto. Quando si passa da uno stato di aggregazione all' altro, cambia solo la distanza tra le molecole, ma non la loro composizione.
Classificazione delle miscele
Il grado di dissoluzione delle sostanze pure in acqua ci permette di distinguere due gruppi di soluzioni. In omogenei, o omogenei, i singoli componenti non possono essere distinti ad occhio nudo. Si chiamano anche soluzioni. Tali miscele possono essere non solo liquide. Ad esempio, l'aria è una soluzione di gas e una lega è costituita da metalli solidi.
In miscele eterogenee o eterogenee si possono distinguere ad occhio nudo particelle di singole sostanze. È pesare. Se contengono liquidi e solidi si chiamano sospensioni. Un esempio di tali miscele è la combinazione di acqua con sabbia di fiume, argilla o terra.
Due liquidi insolubili l'uno nell' altro sono chiamati emulsione. Mescolare l'acqua con l'olio vegetale. Agitare bene la soluzione risultante. Di conseguenza, le gocce d'olio si uniranno sulla superficie dell'acqua in una pellicola densa.
Metodi per separare le miscele
Il vantaggio delle miscele è che acquisiscono nuove caratteristiche, il più delle volte utili, rispetto alle sostanze pure. Ma a volte è necessario invertire il processo. Come sapete, l'olio è un ottimo carburante. Ma se gli idrocarburi sono isolati da questa miscela, ognuno di essi può essere utilizzato separatamente. Pertanto, è possibile ottenere diversi tipi di carburante, il che è molto vantaggioso. Questi includono benzina, cherosene, gasolio, olio combustibile.
Ci sono diversi modi per separare le miscele. Ognuno di essi è determinato dalle proprietà delle singole sostanze. Quindi, per miscele omogenee, vengono utilizzate l'evaporazione e la cristallizzazione. Ma questo è possibile solo se i solidi sono disciolti nel liquido. Se si mescolano due liquidi con diversi punti di ebollizione, possono essere separati per distillazione. Quindi, l'alcol bolle a 78 gradi e l'acqua a 100.
Miscele eterogenee possono essere separate per azione magnetica, decantazione e filtraggio. Un esempio del primo metodo è una combinazione di limatura di ferro e legno. Questo metodo si basa su diverse proprietà magnetiche delle sostanze. La filtrazione è adatta per miscele con diverse solubilità e dimensioni delle particelle. Per la sua implementazione viene utilizzato un dispositivo speciale. Questo è il filtro: cotone idrofilo, garza e persino un colino che usiamo per fare il tè. Se i componenti dell'impasto liquido hanno densità diverse, è possibile utilizzare la decantazione.
Quindi, abbiamo ricordato quali sostanze sono chiamate pure. Sono costituiti da particelle solo di un certo tipo. La loro combinazione è chiamata miscela. A seconda del fisicoproprietà delle sostanze costituenti, può essere omogenea o eterogenea.
