I frutti di alcuni alberi o arbusti che hanno un nucleo commestibile e un guscio duro sono chiamati noci. Ma non tutti i frutti con un guscio duro sono tali: dipende dal punto di vista da cui viene considerata la noce. Cos'è un dado? Quali di loro sono considerati reali e quali no? Che proprietà hanno? I loro core sono davvero utili? Perché le persone amano le noci? Proviamo a capire questo articolo.
Cos'è una noce in termini di botanica
Il frutto della pianta di noce (dal latino nux) è un tipo di frutto inferiore sincarpo, secco, non aperto, con pericarpo legnoso. La struttura del dado implica che ci possano essere uno o due noccioli all'interno del guscio. Solitamente il frutto è circondato da brattee che formano un involucro. Un esempio è la nocciola. Alcuni tipi di semi delle famiglie Carice e Grano Saraceno possono essere attribuiti al vero tipo di noci. Ma, ad esempio, le arachidi, secondo i botanici, sono considerate una finta noce, poiché questo frutto appartiene alla famiglia dei legumi. Lo stesso vale, ad esempio, per pinoli, noci, drupe di cocco essiccato e pinoli, anacardi e pistacchi,mandorle e castagne.
Cucina e vita
Nella vita ordinaria, chiamiamo noci qualsiasi frutto commestibile che abbia un guscio duro o morbido. Usiamo le noci in qualsiasi forma: banchettiamo con i loro nucleoli nella loro forma abituale, aggiungiamo alla composizione di tutti i tipi di dolci e piatti gourmet e qualcuno fa persino la marmellata di noci. Allo stesso tempo, nessuno si chiede se sia una vera noce o se sia il frutto di una sottospecie di una pianta. Li mangiamo perché sono deliziosi, nutrienti e, secondo i nutrizionisti, molto salutari.
Noci come cibo
Nei supermercati moderni oggi è facile trovare un'ampia varietà di noci. Tra questi ci sono noci e pinoli, nocciole, arachidi e mandorle che ci sono familiari fin dall'infanzia. Qui puoi trovare anche non del tutto familiari, ma già amati da molti pistacchi, anacardi, castagne, piccoli pinoli e altri frutti insoliti.
Molte persone credono che la presenza di noci nella dieta non sia necessaria. Infatti, è improbabile che qualcuno abbia sofferto per il fatto di non aver mai assaggiato frutti di alberi esotici per le nostre latitudini. Tuttavia, secondo i risultati di numerosi studi, è stato dimostrato che quasi tutte le noci hanno un equilibrio unico di nutrienti e sostanze molto utili per il corpo umano. Aiutano a migliorare il naturale processo del metabolismo, migliorano la composizione del sangue e hanno un effetto benefico sul funzionamento del cuore e del cervello. Si ritiene che diversi tipi di frutti degli alberi dovrebbero essere consumati durante il giorno.
Nelle nocicontiene molto grasso, ma questo non significa affatto che siano controindicati per le persone che cercano di perdere peso. Al contrario, molti nutrizionisti includono questi frutti dell'albero come parte di diete dimagranti e programmi di trattamento. I grassi contenuti nelle noci sono facilmente assorbiti dal corpo umano.
A causa dell'enorme quantità di proteine, le noci sono spesso paragonate alla carne. Tuttavia, le proteine della carne e del latte sono difficili da digerire e contribuiscono alla produzione di acido urico nel corpo umano, il che rende difficile il funzionamento del fegato. Le noci che crescono su alberi e arbusti, completamente sature dell'energia del sole, contengono lisina utile, che favorisce il rapido assorbimento delle proteine. Si ritiene che sia molto più vantaggioso per il corpo umano mangiare poche noci rispetto a 100 grammi di carne.
Calorie
È stato dimostrato che se la dieta quotidiana consiste solo di noci, una persona si sentirà benissimo. Ecco perché i medici consigliano di consumarne vari tipi ogni giorno, ma qui va ricordato che il valore energetico delle noci è in media di 600 kcal per 100 grammi di noccioli sbucciati. Non dimenticare che il menu deve essere equilibrato e vario.
Perdiamo peso con gusto
Una persona che si è posta l'obiettivo di perdere peso non dovrebbe consumare più di 1200 chilocalorie al giorno. Si scopre che 100 grammi di gherigli di noce sono la metà della norma richiesta. Questa quantità sostituisce parte del cibo consumato al giorno, sulla base del fatto che 60 grammi di noci contengono 400 chilocalorie eQuesto è fondamentalmente equivalente a un pasto completo. Per gli spuntini è sufficiente dividere il resto in due pasti, ognuno di essi conterrà circa 120 kcal.
Se passiamo al rapporto quantitativo, diversi tipi di noccioli costituiranno la norma specificata in modi completamente diversi. Va notato qui che 100 grammi di frutta sana è una media di 100 pinoli, 50 pezzi di grani di arachidi, 30 pezzi di nocciole o 5 noci.
I medici consigliano di sostituire il pranzo e gli spuntini pomeridiani con noci e sconsigliano di mangiarli prima di coricarsi. È inoltre indesiderabile superare la norma specificata, poiché il corpo semplicemente non assorbe più noci.
Proprietà utili delle noci
È noto da tempo sulle proprietà curative delle noci. Una qualità così inestimabile di una noce, come effetto ringiovanente sul corpo, è probabilmente nota fin dalla preistoria. Le antiche bellezze sapevano già allora che l'uso di gherigli prelibati incide notevolmente sulle condizioni della pelle. Inoltre, per scopi cosmetici, questi frutti sono stati a lungo utilizzati per intero. Si mangia la polpa utile e nutriente, si macina il guscio duro in farina e si usa per preparare tutti i tipi di scrub corpo, decotti curativi e rigeneranti, e le partizioni, che sono sempre presenti nella noce e contengono un'enorme quantità di iodio, si usano per mantenere la salute delle donne e nel trattamento della mastopatia. È stato scientificamente provato che le noci contribuiscono alla normalizzazione del sistema cardiovascolare e del cervello, migliorano la memoria e si rafforzanoimmunità.
Differenze nei frutti di noci
Ogni tipo di frutta a guscio che mangiamo ha un aspetto diverso, ha un gusto unico e un proprio insieme di sostanze di cui il corpo ha bisogno. Se conduci un'analisi comparativa del loro gusto e della composizione dei nutrienti, puoi scegliere il prodotto più adatto a te stesso.
Nocciola, nocciola o nocciola
Si tratta dello stesso dado. Cento grammi di questo prodotto contengono 3 volte più calorie di 100 grammi di pane bianco e quasi otto volte più di mezzo bicchiere di latte. Per la quantità di proteine, questi frutti non sono inferiori alla carne. Tuttavia, possono essere utilizzati senza alcun rischio anche con le diete più rigide. Naturalmente, in questo caso, dovrai rimuovere alcuni dei prodotti dalla tua dieta. Con l'uso regolare di nocciole in combinazione con albicocche secche e miele, il rischio di malattie cardiache e vascolari si riduce notevolmente, la pressione sanguigna si normalizza e il funzionamento di reni, fegato e cervello migliora. Contiene una grande quantità di acidi grassi polinsaturi che migliorano il metabolismo nel corpo.
Noce
È considerata la più utile di tutte le noci, in quanto è un deposito delle più importanti vitamine e minerali. Allo stesso tempo, tali frutti sono molto nutrienti e sani. Sono consigliati non solo per l'alimentazione dietetica. Si ritiene che mangiare solo 5 noci al giorno sia sufficiente per compensare le sostanze necessarie. Stimolano l'attività cerebrale, normalizzano la pressione sanguigna e aumentanoil livello di emoglobina nel sangue. Consigliato per alleviare spasmi dei vasi sanguigni e mal di testa, ha un leggero effetto sedativo dovuto all'enorme quantità di magnesio contenuta nel gheriglio della noce.
Pistacchi
Significativamente inferiore ad altre noci in termini di valore energetico, ma sono leader in termini di contenuto di fibre. Grazie a ciò, contribuiscono al normale funzionamento dell'apparato digerente, abbassando il livello di zucchero e colesterolo nel corpo. Aiuta a rafforzare l'immunità generale. Spesso consigliato per la prevenzione di malattie cardiovascolari e malattie del fegato. Deve essere presente nella dieta delle persone che soffrono di anemia, ipertensione e angina pectoris, nonché dei pazienti affetti da tubercolosi.
Anacardi
Nonostante il loro gusto delicato e burroso, gli anacardi contengono molto meno grasso delle noci o delle arachidi. Tuttavia, è un prodotto piuttosto ipercalorico. È un'ottima fonte di acidi grassi insaturi, che svolgono un ruolo molto importante nel normale funzionamento del cuore e aiutano ad abbassare i livelli di colesterolo. Hanno un effetto antibatterico e tonico. Aiuta a ridurre la probabilità di carie e malattie gengivali.
Castagna
Questo frutto dell'albero contiene un'intera gamma di minerali essenziali, vitamine e sostanze di cenere. Tuttavia, contiene amido nella sua composizione, quindi non è raccomandato per diete dimagranti. Le castagne sono molto rispettate dalla gente, non solo per il loro gusto straordinario. Sono materie prime indispensabili nella medicina tradizionale: in farmacologia vengono utilizzate come materie prime perproduzione di medicinali e cosmetici. Nei metodi popolari di trattamento, vengono preparati decotti curativi, infusi e unguenti sulla base per il trattamento di quasi tutte le malattie.
Gloselli di pinoli
Noci molto tenere contenenti un'enorme quantità di proteine leggere e a digestione rapida. I semi di latte contengono rame e iodio, nonché aminoacidi, particolarmente necessari per i bambini. Pertanto, questi frutti devono essere presenti nelle donne in gravidanza e in allattamento, ma va ricordato che tali noci possono essere incluse nella dieta dei bambini solo dopo che il bambino ha tre anni. Si ritiene che siano eccellenti per rafforzare il sistema immunitario e siano necessari anche per le persone che soffrono di angina pectoris e malattie dei calcoli biliari.
Mandorle
Si ritiene che la quantità di proteine e carboidrati nelle mandorle sia perfettamente bilanciata, quindi è consigliata sia nell'alimentazione dietetica che per la prevenzione di molte malattie. Contiene un'enorme quantità di grassi monosaturi che aiutano ad abbassare il colesterolo nel sangue. Ricco di vitamine e microelementi. Una maggiore quantità di sostanze nutritive è nella pelle o negli strati più vicini, quindi si consiglia di utilizzare le noci insieme al guscio. Il loro utilizzo stimola il processo di rigenerazione delle cellule del corpo e aiuta a rafforzare il tessuto osseo. Indispensabile per le malattie infiammatorie. Aiuta con emicrania, insonnia e disturbi nervosi.
Noce brasiliana - che cos'è?
Questo è il più comunefrutta tropicale dal guscio duro. Noce ad alto contenuto calorico, che contiene circa il 65% di grassi e il 14% di proteine. Contiene un alto contenuto di micro e macro elementi essenziali. Normalizza il livello di glucosio e colesterolo nel sangue. Con un uso eccessivo, c'è un' alta probabilità di avvelenamento da selenio, poiché l'albero su cui crescono queste noci ha la capacità di assorbirlo dal terreno e accumularsi in foglie e frutti. Pertanto, il più delle volte questo prodotto è raccomandato per l'uso nella nutrizione dietetica come fonte di questa scarsa sostanza.
Utile per il corpo di un bambino in crescita, quindi contribuisce alla corretta formazione del sistema muscolo-scheletrico. Ha un leggero effetto sedativo, quindi può essere raccomandato per lo stress e l'esaurimento nervoso.
In conclusione
In conclusione di questo articolo, vorrei mettere in guardia tutti gli amanti della frutta a guscio: i frutti di qualsiasi albero dovrebbero essere acquistati all'inizio e alla metà del periodo autunno-inverno. Il fatto è che già all'inizio della primavera non c'è traccia delle proprietà benefiche delle noci. Anche con una corretta conservazione, le noci si seccano entro sei mesi e perdono quasi completamente le loro qualità. Questo vale principalmente per i frutti sbucciati, quando subito dopo aver sbucciato e rotto il guscio, inizia il processo di decomposizione delle vitamine e degli oligoelementi benefici.
