Una delle più antiche spezie naturali che le persone hanno potuto coltivare è l'anice. Questa pianta annuale che raggiunge i 50 cm di altezza ci è arrivata dal Libano. Si riconosce dallo stelo che si ramifica dall' alto e dai piccoli fiori bianchi come la neve, che sono avvolti in diverse foglie. Il frutto a forma di uovo a due semi della pianta è di colore grigio verdastro.
L'anice ha proprietà curative uniche. Anche gli antichi romani aggiungevano i suoi semi al cibo per purificare il corpo. La pianta è stata utilizzata anche per rinfrescare l'aria nelle camere da letto per favorire un sonno salutare.
A proposito, il melo Anis ha lo stesso nome, i cui frutti hanno un gusto eccellente, ma nell'articolo vi parleremo solo della spezia.
Composizione chimica dell'anice
Le eccezionali proprietà curative dell'anice sono dovute alla sua composizione chimica. Contiene un'enorme quantità di sostanze utili per il corpo umano: fino al 18% di proteine, oltre agli acidi grassi. I semi di una pianta annuale contengono fino al 23% di grassi sani vegetali. Il livello di contenuto di olio essenziale in essi contenuto può raggiungere il 6%. L'olio essenziale contiene il 90% di anetolo, che dàil suo caratteristico aroma.
Come preparare l'anice per il consumo
Per utilizzare tutte le proprietà utili e curative della pianta descritta, deve essere adeguatamente preparata. Per fare questo, l'anice, di cui una foto può essere vista nel nostro articolo, viene raccolta alla fine di luglio. In questo momento, la maggior parte dei suoi frutti stanno già maturando.
In questo caso, è imperativo prestare attenzione al colore dei semi, così come al loro odore. I semi di qualità hanno un aroma forte e un colore marrone chiaro. I semi di anice vengono solitamente essiccati all'aria aperta. Se ciò non è possibile, la stanza con loro deve essere ben ventilata.
Proprietà utili della pianta
L'olio essenziale di anice che si trova nei frutti ha varie proprietà salutari e preventive:
- antipiretico;
- antinfiammatorio;
- antispasmodico;
- diuretico;
- disinfettanti e disinfettanti.
fabbrica sfruttatrice
Le infusioni curative sono fatte da questo olio per curare varie malattie. Quindi, la pianta aiuta a migliorare il funzionamento del sistema del tratto gastrointestinale. Le proprietà curative dell'anice normalizzano il lavoro delle vie respiratorie. Si consiglia di utilizzare decotti sui semi di anice per migliorare la funzionalità dei reni.
Inoltre, l'anice è un rimedio naturale per migliorare l'allattamento. Ecco perché un decotto della pianta è consigliato a tutte le donne che allattano. A proposito, l'anice viene aggiunto per dare un gusto gradevole.medicinali.
Anice (la descrizione delle sue qualità è nota fin dall'antichità) i guaritori consigliavano di masticare ai loro pazienti per rafforzare i denti e migliorare il loro aspetto. Inoltre, con l'aiuto della pianta, i guaritori hanno trattato l'erosione della cervice, problemi di potenza. Ora l'anice è popolare sia nella medicina ufficiale che tra i seguaci dei rimedi popolari.
Un' altra proprietà utile dell'olio essenziale è che vari insetti, come zanzare e cimici, non lo tollerano.
Controindicazioni all'uso dell'anice
In alcuni casi è severamente vietato utilizzare i frutti della pianta:
- Durante la gravidanza.
- In presenza di malattie croniche del tratto gastrointestinale.
- Per allergia all'erba.
- Non utilizzare per scopi cosmetici su lesioni cutanee profonde o acne. Va ricordato che l'anice è un possibile agente eziologico di malattie della pelle, come la dermatite.
È importante considerare che l'anice dovrebbe essere usato come medicinale per un breve periodo e rigorosamente nelle dosi indicate. Qualsiasi uso medicinale della pianta deve essere iniziato a basse dosi se è la prima volta che viene assunta. Se il giorno successivo il paziente non manifesta una reazione allergica o un deterioramento del benessere, può essere prescritto un ricevimento a tutti gli effetti.
Infusi medicinali dall'anice
Per varie malattie per il trattamento domiciliare, puoi fare tinture dai frutti dell'anice.
Quindi, l'anice lo èOttimo aiuto per la tosse. Con un lungo decorso della malattia, su questa pianta viene preparata un'infusione di alcol. Per fare questo, mescola l'anice con alcol a settanta gradi in un rapporto di 1:5. L'infusione risultante viene invecchiata per 7 giorni. Successivamente, è necessario filtrare la miscela. È meglio conservare l'infuso medicinale in frigorifero. Con una tosse prolungata, viene utilizzato fino a 10 volte al giorno, 10-15 gocce ciascuna.
Un altro rimedio per la tosse bronchiale o il mal di gola è una rapida infusione di semi di anice. Per preparare, 1 cucchiaio di semi di piante schiacciati viene mescolato con 1 tazza di acqua calda. Dopo che la miscela è stata infusa per 30 minuti, è pronta per l'uso. Un cucchiaio di infuso caldo viene assunto 3 volte al giorno. Tale farmaco è adatto anche per urolitiasi e flatulenza.
Con la tosse cronica, 1 cucchiaio di miele viene aggiunto all'infuso di acqua e semi schiacciati della pianta. Usate 2 cucchiai pieni di infuso non freddo 4 volte al giorno, prima dei pasti.
Per il trattamento della colite, puoi preparare un decotto dei semi schiacciati della pianta. Per fare questo, 1 cucchiaino di semi viene versato con un bicchiere di acqua bollente. Il brodo dovrebbe essere lasciato fermentare per trenta minuti. Successivamente, l'infusione viene filtrata. Vale la pena consumarne un sorso durante il giorno.
Per migliorare e normalizzare la digestione, si prepara un infuso da 1 cucchiaio di semi di anice, che devono essere prima schiacciati. Successivamente, vengono versati con 0,5 litri di acqua bollente. La miscela risultante viene infusa per circa 1 ora. L'infusione espressa viene assunta mezz'ora prima dei pasti, tre volte al giorno.al giorno per mezzo bicchiere. Questo decotto è utile anche per la flatulenza.
Le tinture dei frutti di questa pianta, sorprendenti nelle sue proprietà, migliorano l'attività lavorativa nelle donne. Molte medicine moderne per il trattamento delle malattie uterine contengono anice, le sue proprietà sono anche contrassegnate da un aumento della potenza negli uomini.
Se mescoli 1 cucchiaio da tavola con mezzo bicchiere di acqua calda e lo lasci fermentare per 15 minuti, questa infusione avrà un effetto positivo sulla vista. Non viene consumato internamente, ma semplicemente lavato negli occhi. Questo decotto riduce la pressione all'interno dell'occhio, previene lo sviluppo della cataratta. Le tinture di anice sono utilizzate per ridurre lo stress, migliorare l'appetito, alleviare la depressione e l'insonnia.
Il decotto di semi è consigliato per sciacquare la bocca. Aiuterà a sbarazzarsi di un odore sgradevole, oltre a prevenire la comparsa di stomatite e mughetto orale. Per mal di testa o forte stress, puoi masticare i semi della pianta. Inoltre, per le ustioni viene utilizzata una miscela di semi e albume d'uovo.
Anice in cosmetologia
I produttori di cosmetici utilizzano da tempo le proprietà benefiche dell'anice nella produzione dei loro prodotti per la cura della pelle del viso e del corpo. Quindi, a casa, puoi usare le tinture di anice. E da un forte decotto dei semi della pianta, puoi fare dei cubetti di ghiaccio. Pulisci il viso con loro, puoi migliorare significativamente l'aspetto della pelle, darle elasticità e giovinezza.
Tè all'anice
Il tè di questa pianta straordinariamente utile è consigliato per insonnia, depressione, forte stress eanche per problemi al tratto gastrointestinale. Il tè all'anice è consigliato a tutte le donne che allattano. Grazie alle sue proprietà, non solo favorisce il rilascio di una grande quantità di latte, ma lo rende anche nutriente.
Per la preparazione della bevanda denominata, vengono utilizzati semi interi della pianta. Un cucchiaino di semi interi viene versato con un bicchiere di acqua bollente. Il tè sarà pronto quando la miscela sarà stata infusa per 10 minuti. Va bevuto in due dosi.
Anice in cucina
Agli antichi romani piaceva cospargere i semi della pianta sulle torte: l'anice, l'anice stellato davano al pane un gradevole aroma. Questa tradizione non è dimenticata oggi. La cucina moderna utilizza anche semi di anice. I pasticcini dolci come le torte e i muffin assumono una straordinaria nota salata con l'aggiunta di questo condimento. Può essere utilizzato anche nelle insalate dolci, nella preparazione di gelatine o mousse. Inoltre, l'anice viene aggiunto ai cereali.
Le verdure della pianta sono adatte per cucinare piatti caldi di carne e pesce. Le ombrelle di fiori secchi sono spesso utilizzate nell'inscatolamento. I semi di anice vengono aggiunti ad alcuni tipi di bevande alcoliche per conferire loro un sapore squisito.
Le proprietà magiche della pianta
Secondo antiche credenze, i rametti di anice scacciavano il brutto sonno, quindi venivano spesso attaccati alla testata del letto o lasciati nelle borse della stanza con una pianta. L'anice è un ottimo deodorante per ambienti, quindi puoi usarlo in piccole quantità nell'appartamento.
