Che cos'è un acido o un sale, molti lo sanno bene. È difficile trovare una persona che non abbia tra le mani una bottiglia di aceto o non abbia utilizzato un prodotto alimentare nella sua vita, senza il quale quasi tutti i cibi sembrano insipidi e insipidi. Ma cos'è l'alcali? È uguale alla base o no? In che cosa differisce dall'acido? Domande del genere possono lasciare perplessi chiunque, e quindi aggiorniamo le conoscenze che una volta erano state acquisite a scuola.
Alcalino - che cos'è?
Iniziamo dal fatto che i composti di metalli con acqua in chimica sono solitamente chiamati idrossidi. Una sostanza di questo tipo, formata da ammonio, un metallo alcalino o alcalino terroso, è chiamata alcali. A sua volta, la base è un elettrolita, in cui, oltre agli ioni idrossido (OH-), non ci sono altri anioni. Quindi, possiamo dire che un alcali è qualsiasi base solubile. Moduloun tale idrossido può essere solo metalli dei sottogruppi Ia e IIa (quelli che vengono dopo il calcio). Un esempio di tali composti è l'alcali di sodio (formula NaOH), il bariato caustico (Ba(OH)2), l'idrossido di potassio (KOH), l'idrossido di cesio (CsOH), ecc. Sono sostanze bianche solide, caratterizzate da un'elevata igroscopicità.
Proprietà degli alcali
La dissoluzione di tali composti in acqua è accompagnata da un significativo rilascio di calore. Nel gruppo Ia, l'alcali più forte è l'idrossido di cesio e nel gruppo IIa, l'idrossido di radio. Un esempio di un composto debole di questo tipo è l'ammoniaca e la calce spenta. Gli alcali caustici sono in grado di dissolversi in etanolo e metanolo. Allo stato solido, tutte queste sostanze assorbono acqua e anidride carbonica dall'aria e si trasformano lentamente in carbonati. La proprietà più importante dell'alcali è che, a seguito della sua reazione con un acido, si forma un sale: questa caratteristica è molto spesso utilizzata nell'industria. La corrente elettrica può fluire attraverso questi composti e sono quindi spesso usati come elettroliti. Gli alcali si ottengono per elettrolisi dei cloruri o per interazione di ossidi di metalli alcalini con acqua. Nell'industria viene solitamente utilizzato il primo metodo e il secondo viene utilizzato principalmente per la produzione di grassello di calce. Il grasso si dissolve in un ambiente alcalino e questa proprietà è ampiamente utilizzata nella produzione di sapone. Un certo numero di basi può distruggere i tessuti vegetali e animali, irritare la pelle e distruggere i vestiti. Gli alcali possono reagire con alcuni metalli (ad esempio,con alluminio) e sono in grado di proteggere l'acciaio dalla corrosione. Sono resistenti al calore: l'idrossido di sodio può essere sciolto e portato a ebollizione, ma non si decompone.
In questo, gli alcali sono molto diversi dalle basi insolubili, alcune delle quali (ad esempio l'idrossido d'argento) si decompongono già a temperatura ambiente. Proprio come gli acidi, queste sostanze richiedono grande cura e pongono requisiti elevati per il rispetto delle raccomandazioni di sicurezza. Gli occhiali sono solitamente indossati per proteggere gli occhi quando si lavora con la lisciva. È consentito conservarli solo in contenitori speciali - i contenitori per bere non sono assolutamente adatti a questo.
