Quanti significati ha la parola "tè"? Quando lo pronunciamo, possiamo significare concetti e oggetti completamente diversi. Il tè può essere definito un arbusto sempreverde, le cui foglie vengono raccolte e lavorate in modo speciale. Il tè è una bevanda prodotta dalla preparazione delle foglie di tè. E non solo loro. Oggi, quando si preparano varie erbe, fiori, bacche, frutti e così via, si dice anche: "tè". Camomilla, zenzero, ibisco, ecc. Durante il caldo, le bevande in bottiglia, tè freddi che ricordano la limonata, sono diventate di recente molto popolari. Lasciamo i soldi del cameriere per il servizio - per una mancia. L'origine della parola "tè", le storie e le leggende ad essa associate: questo e molto altro saranno discussi nell'articolo.
Leggenda
Da dove viene il tè, qual è l'origine della parola "tè"? Secondo la leggenda, c'era un tale antico imperatore cinese Shen Nong. Visse circa cinquemila anni fa. A parte gli altristudi, i suoi interessi includevano lo studio delle proprietà benefiche di varie piante e loro parti. Un giorno fece un altro viaggio in giro per il paese. Beveva solo acqua bollita per motivi igienici. Durante una sosta, mettono a bollire l'acqua. E diverse foglie vi caddero dall'albero sotto il quale riposava l'imperatore. Erano foglie di tè. Gli piaceva molto il drink casuale. È energizzato, tonificato e rinfrescato. Shen Nong iniziò a studiare le proprietà delle foglie miracolose. Forse è così che è nata una cultura che ha conquistato il mondo ed è stata utilizzata per migliaia di anni.
"Tea": l'origine della parola
In russo e in alcune lingue europee, la parola "tè" è apparsa per la prima volta nel diciassettesimo secolo. Fu in questo momento che le relazioni economiche tra Cina e Russia sorsero e si svilupparono rapidamente. Da lì portavano tè, tessuti di seta e cotone, porcellane, zucchero di canna. Pellicce, tessuti di lana, vetro, manifattura, ecc. furono reimportati. Presumibilmente, l'origine della parola "tè" in russo è associata al nome di una pianta medicinale, che faceva parte delle ricette per la preparazione di decotti medicinali.
Nella stessa Cina, il tè ha centinaia di nomi. Dipende dal dialetto della provincia, dal luogo di crescita, dalla varietà o specie. Ma il geroglifico per il tè è lo stesso in tutto il paese. Il commercio con la Russia iniziò con la Cina settentrionale. Qui il suono della parola è più vicino al russo. Solo le foglie verdi raccolte dai cespugli di tè sono chiamate "cha". Foglie secche lavorate e schiacciate (cosachiamiamo tè nero) - "u-cha", e quelli preparati - "ch'a-i".
Storia del tè in Russia
Per la prima volta in Russia, il tè fu degustato nel 1638. Tra i doni del mongolo Altyn-Khan allo zar russo Mikhail Fedorovich c'era il tè cinese. Un decotto di foglie veniva usato alla corte reale come medicinale. Entro la fine del 17° secolo, iniziò ad essere venduto in farmacia come medicinale tonico.
Gradualmente, il volume di tè importato dalla Cina è aumentato in modo esponenziale. E alla fine del XVIII secolo, la bevanda divenne un attributo obbligatorio della tavola reale. Inoltre, ha guadagnato popolarità tra gli strati superiori della società: nobili e mercanti, nonostante il suo costo elevato. Una libbra di foglie di tè a quei tempi costava fino a due o anche tre mucche.
Il tè "venne" alle persone gradualmente. A larghi strati, la bevanda divenne popolare prima nelle città della Siberia, poi nella regione del Volga e lì già a Mosca. Dopo il rilascio nel 1821 del decreto imperiale sul permesso di vendere il tè nelle taverne e nei ristoranti, in Russia iniziò un "boom del tè". Durante il regno di Nicola I, tutti bevevano il tè: dall'aristocrazia più ricca ai contadini più poveri. Tale distribuzione del prodotto porta all'emergere di indennità di tè, in particolare nell'esercito russo.
Samovar
È il tè che dovrebbe essere grato per l'apparizione del "dispositivo più russo" - il samovar. A metà del 18° secolo negli Urali apparve un dispositivo tecnologico piuttosto complesso, quindi la sua produzione fu trasferita a Tula per produzione ed economiaragioni.
Mancia
L'origine delle mance è attribuita ai cocchieri. Il loro lavoro era difficile, associato a molti rischi e pericoli. Il semplice pagamento del lavoro di cocchiere era considerato una cattiva educazione tra i passeggeri. Prima dell'avvento e dell'uso diffuso della terminologia del "tè" in Russia, solo la vodka aveva una tale popolarità. L'ha ricevuto il cocchiere congelato e stanco, che ha chiesto una ricompensa aggiuntiva per riscaldarsi e riposare. All'inizio hanno chiesto della vodka, poi sono passati a una più corretta: per i gabbiani, per il tè.
Lo scienziato tedesco Goering nella sua monografia ha creato una certa classificazione dei suggerimenti:
- Pagamento aggiuntivo per servizi, lavoro, ecc. Questi sono suggerimenti moderni per cameriere, cameriera, tassista, ecc.
- Pagare il lavoro, ma non concordato in anticipo. Qualcosa fatto su richiesta e pagato in banconote.
- Denaro bonus particolare, pagamenti per ferie, eventi.
Processione trionfale
Il significato della parola "tè" secondo il dizionario esplicativo di Dahl si presenta così: "un albero, le sue foglie secche, l'infuso stesso di queste foglie, una bevanda." Il tè si è diffuso sempre di più in tutta la Russia, diventando più di un semplice piatto culinario. I. G. Kol scrive che "è la bevanda mattutina e serale dei russi proprio come" Signore, abbi pietà! - la loro preghiera mattutina e serale. Il tè è stato offerto sia "in arrivo" che "fuori pista".
È capitato di notare che quando si beve il tè, una persona diventa più morbida, più compiacente. La cerimonia stessa, con un sibilante samovar riempito con una tazza di brodo profumato, ce l'ha fattai partecipanti sono più calmi, più pacifici. Il tè veniva bevuto più volte al giorno.
In questo momento nacque il verbo "tea tea", apparvero proverbi e detti:
- Bevi una tazza di tè - dimenticherai il desiderio.
- Non ci manca il tè: ne beviamo sette tazze a testa.
- Non bere il tè, non puoi vivere così nel mondo.
- Il tè non è intossicato - non capirà.
