Oggi si conoscono più di 350mila specie di piante. Di queste, circa 60.000 specie rientrano nella classe Monocotiledoni. Allo stesso tempo, questa classe comprende le due famiglie più comuni in termini di habitat e valore economico:
- Lily.
- famiglia di cereali o bluegrass.
Diamo un'occhiata più da vicino alla famiglia dei cereali.
Tassonomia dei cereali
Il posto nel sistema del mondo organico che occupa questa famiglia è il seguente:
- Regno vegetale.
- Subkingdom Multicellular.
- Dipartimento di Angiosperme (Fiori).
- Monocotiledoni di classe.
- Famiglia di cereali.
Tutti i rappresentanti di questa famiglia sono riuniti in 900 generi. Il numero totale di rappresentanti è di circa 11.000 specie. Le piante della famiglia dei Cereali si trovano sia a prato che coltivate, che sono di grande importanza agricola.
Condizioni di crescita e distribuzione
La famiglia dei cereali occupa habitat molto estesi grazie alla sua semplicità, resistenza all'umidità e alla siccità (non tutte le specie). Pertanto, puoidiciamo che coprono quasi tutta la terra, ad eccezione dell'Antartide e delle aree coperte di ghiaccio.
Questo rende immediatamente chiaro che le piante della famiglia dei cereali sono molto prive di pretese per le condizioni di crescita. Quindi, ad esempio, i rappresentanti delle erbe dei prati (timothy grass, bluegrass, gramigna, riccio, falò e altri) sopportano con calma le condizioni avverse dell'inverno e il caldo dell'estate.
Le piante coltivate (segale, avena, frumento, riso) sono già più esigenti, tuttavia sono anche in grado di sopravvivere a fluttuazioni piuttosto ampie della temperatura dell'aria.
Quasi tutti i rappresentanti della famiglia dei cereali sono ugualmente neutri nei confronti della luce solare. Rappresentanti di prati, steppe, pampa e savane sono piante abituate a condizioni difficili e le specie coltivate sono costantemente curate e lavorate dall'uomo, quindi si sentono a proprio agio anche durante i periodi di scarsa illuminazione.
Caratteristiche generali della famiglia
La famiglia Cereal comprende sia annuali che biennali e molto spesso piante perenni. Esternamente, di solito sono simili, poiché hanno una struttura simile dello stelo e delle foglie. Il loro stelo ha chiare caratteristiche distintive dagli steli di altre piante: è completamente vuoto all'interno ed è un tubo cavo, chiamato paglia.
Il gran numero di membri della famiglia si spiega con la loro importanza in termini economici: alcune piante sono utilizzate per nutrire il bestiame, altre per la lavorazione e l'ottenimento di grano e amido, altre per ottenere proteine e la quarta perscopi decorativi.
Caratteristiche morfologiche
Le caratteristiche esterne (morfologiche) della famiglia dei cereali possono essere descritte in diversi punti.
- Stelo di paglia (tranne mais e canna), cavo all'interno.
- Gli internodi sullo stelo sono ben definiti.
- In alcuni rappresentanti, lo stelo diventa legnoso (di bambù) durante la vita.
- Le foglie sono semplici, sessili, con una guaina pronunciata che ricopre lo stelo.
- La forma della foglia è allungata, la venatura è parallela.
- Il prossimo passo è la disposizione delle lastre di lamiera.
- L'apparato radicale è di tipo fibroso, a volte i germogli sotterranei si trasformano in rizomi.
Tutti i membri della famiglia Cereal hanno queste caratteristiche.
Formula di fiori
Durante il periodo di fioritura, le piante di questa famiglia sono molto insignificanti, poiché sono soggette all'autoimpollinazione o all'impollinazione incrociata. Pertanto, non ha senso per loro formare enormi fiori luminosi e profumati. I loro fiori sono piccoli, pallidi, completamente poco appariscenti. Raccolte in infiorescenze di diverso tipo:
- spiga complessa (grano);
- pannocchia (mais);
- Pannocchia (erba piuma).
I fiori sono uguali per tutti, la formula di un fiore della famiglia dei Cereali è la seguente: TsCh2 + Pl2 + T3 + P1. Dove TsCh - scaglie di fiori, Pl - film, T - stami, P - pistillo.
La formula del fiore della famiglia dei Cereali dà un'idea chiara della natura anonima di queste piante durante il periodo di fioritura, il che significa che non i fiori, ma le foglie e gli steli vengono utilizzati a scopo decorativo.
Frutta
Dopo la fioritura si forma un frutto ricco di proteine e amido. È lo stesso per tutti i membri della famiglia Cereal. Il frutto è chiamato grano. In effetti, la maggior parte delle persone che sono lontane dalla biologia conosce il termine stesso "cereali", ed è associato a chicchi di piante agricole, chiamati cereali.
Tuttavia, non solo le piante coltivate della famiglia dei Cereali hanno un tale frutto, ma anche quelle dei prati. I cereali sono ricchi di vitamine, glutine, proteine, amido.
Rappresentanti dei cereali
Come accennato in precedenza, ci sono circa 11.000 piante che formano la famiglia dei cereali. I loro rappresentanti si trovano tra le specie vegetali selvatiche e coltivate.
Rappresentanti selvaggi:
- timoteo;
- riccio;
- falò;
- erba piuma;
- grano;
- bambù;
- grano;
- festuca;
- avena;
- setole e altri.
La maggior parte dei rappresentanti dei cereali selvatici sono abitanti di steppe, prati, foreste, savane.
Le piante coltivate che formano la famiglia dei Cereali, formano i loro frutti sotto l'influenza di diverse condizioni ambientali. Ecco perché, al fine di ottenere grano di qualità decente, molti dei rappresentanti dei cereali sono stati trasformati in colture domestiche, adeguatamente curate. Questi includono:
- riso;
- segale;
- grano;
- canna da zucchero;
- avena;
- miglio;
- orzo;
- sorgo;
- mais e altri.
Le piante coltivate sono di grande importanza economica per la base alimentare dell'intero paese.
Annuali
Le piante annuali sono quelle che attraversano l'intero ciclo di vita in una stagione di crescita. Cioè, tutti i processi vitali di base - crescita, fioritura, riproduzione e morte - rientrano in una stagione.
È difficile fare un esempio di una pianta annuale della famiglia dei cereali. In re altà ce ne sono un bel po'. Considera alcuni dei più comuni e commercialmente importanti.
- Kaoliang. Una pianta del genere Sorghum è un raccolto di grano insieme a segale, grano e così via.
- Durra o Jugarra. Anche una pianta da foraggio, che è più comune nelle parti meridionali della Terra. Utilizzato non solo come raccolto di grano, ma come fieno e insilato per l'alimentazione degli animali.
- Falò. Pianta diffusa nella famiglia delle graminacee, spesso accettata e considerata un'erbaccia. Cresce su qualsiasi terreno, senza pretese per il calore e l'umidità, può fare a meno della luce solare per molto tempo. Viene utilizzato solo per l'alimentazione animale, i suoi frutti non hanno valore economico.
- Mais. Una delle colture agricole più diffuse in molti paesi del mondo. Gli oli, le farine si ottengono dai chicchi di mais, i chicchi stessi vengono utilizzati direttamente in forma bollita.
- Coda di volpe. Pianta erbacea che appartiene sia alle forme annuali che perenni. Il valore principale è la formazione del manto erboso nei prati(gelatinizzato). Va per l'alimentazione animale.
- Mogar. Coltura annuale agricola del sud, che viene coltivata non solo per l'alimentazione del bestiame, ma anche come pianta alimentare per grano prezioso. Amante del calore e della luce, non cresce in Russia.
- Bluegrass. Esistono diverse varietà di rappresentanti di questo genere, ma tutte sono erbe della steppa o dei prati di importanza industriale come mangime per il bestiame.
- Miglio. Include molti tipi. Della varietà in Russia, ci sono solo 6 specie, alcune delle quali sono utilizzate per scopi decorativi. La seconda parte viene utilizzata per ottenere cereali nutrienti per l'alimentazione degli animali.
Perenni
La maggior parte delle piante della famiglia sono perenni. Cioè, il loro ciclo di vita è costituito da diverse stagioni (periodi di vegetazione). Sono in grado di sopravvivere alle condizioni avverse dei periodi invernali senza perdita di vitalità. Molti di loro formano la famiglia dei cereali. Le caratteristiche di tali piante sono molto ampie. Considera alcuni dei rappresentanti più importanti nel piano economico.
- Grano. Il raccolto più grande del mondo per area, apprezzato per i nutrienti dei suoi grani.
- Grano. Molte persone lo conoscono come un'erbaccia dannosa. Tuttavia, questo non è il suo unico significato. Questa pianta è una preziosa base di foraggio per l'alimentazione animale.
- Fig. Una coltura agricola molto importante, non inferiore al frumento in termini di valore e valore nutritivo del grano. Coltivato inParti orientali del mondo.
- Segale. Uno dei cereali più ricercati dopo il frumento e il riso. Un gran numero di queste piante viene coltivato qui in Russia. Il valore nutritivo dei cereali è alto.
- Canna da zucchero. La sua patria è l'India, il Brasile e Cuba. Il principale valore nutritivo di questa coltura è l'estrazione dello zucchero.
Coltivare cereali
Oltre a quanto sopra elencato, il sorgo può essere attribuito anche alle colture agricole di questa famiglia. Questa pianta ha tutte le caratteristiche della famiglia dei Cereali, ed ha anche grana pregiata. Nel nostro paese il sorgo non viene coltivato, in quanto è una pianta molto amante del calore. Tuttavia, nei paesi dell'Africa, dell'Australia e del Sud America, questo è un raccolto commerciale molto prezioso.
I chicchi di sorgo vengono macinati in farina e parti del gambo e delle foglie vengono somministrate al bestiame. Inoltre, i mobili sono realizzati con foglie e steli, gli splendidi oggetti interni sono intrecciati.
L'orzo può anche essere classificato come un'importante coltura agricola. Questa pianta non richiede condizioni particolari per la crescita, quindi è facilmente coltivabile nei territori di molti paesi. Il valore principale del grano va alla produzione della birra, all'ottenimento di orzo perlato e semole d'orzo, e va anche all'alimentazione degli animali.
Inoltre, gli infusi di orzo sono di grande importanza nella medicina popolare e tradizionale (rimedi per malattie del fegato e del tratto gastrointestinale).
Valore nutritivo dei cereali
Perché i chicchi dei rappresentanti che formano la famiglia Cereal sono così importanti e ampiamente applicabili?Le caratteristiche della composizione del grano aiuteranno a capirlo.
In primo luogo, tutti i chicchi di cereali contengono proteine, solo la quantità di esse varia nei diversi rappresentanti. Le varietà di frumento sono considerate le più ricche di proteine del glutine.
In secondo luogo, i chicchi di cereali contengono amido, il che significa che hanno un valore nutritivo sufficiente e sono in grado di formare farina.
In terzo luogo, un raccolto come il riso contiene molte vitamine di diversi gruppi, il che lo rende ancora più utile.
È ovvio che il pieno utilizzo dei cereali fornisce all'organismo un insieme di tutte le sostanze necessarie quotidianamente. Ecco perché sono così popolari in tutto il mondo.
