I mammiferi sono animali che nutrono i loro piccoli con il latte. Sono i più altamente organizzati. I sistemi escretore, riproduttivo, digestivo, respiratorio e circolatorio dei mammiferi sono i più complessi rispetto ai rappresentanti di altre unità sistematiche. Ma un'attenzione particolare dovrebbe essere prestata alla struttura del sistema digerente.
Nutrizione e digestione
Il cibo è uno dei principali segni degli organismi viventi. Questo processo consiste nell'assunzione di sostanze nell'organismo, nella loro trasformazione e nella rimozione dei residui alimentari non trasformati. Negli organi specializzati si verifica la digestione: la scomposizione di sostanze organiche complesse (proteine, lipidi, carboidrati) in semplici che possono essere assorbite nel sangue. Perché i biopolimeri si scompongono nelle loro parti costituenti? Il fatto è che le loro molecole sono molto grandi e non possono penetrare dal canale digestivo nel flusso sanguigno. Apparato digerentei mammiferi non fanno eccezione. Ha una serie di caratteristiche che li distinguono dagli altri cordati.
La struttura dell'apparato digerente dei mammiferi
Questo sistema di organi è composto da due parti: il canale e le ghiandole. Nella prima, il cibo viene digerito, i nutrienti vengono assorbiti nel sangue e i suoi residui non trasformati escono. Il canale alimentare comprende le seguenti sezioni: cavità orale, faringe, esofago, stomaco, intestino tenue e crasso, che terminano nell'ano. Attraverso di esso vengono rimossi i residui non digeriti. Le caratteristiche della struttura dell'apparato digerente dei mammiferi sono la presenza di ghiandole. Questi sono organi speciali che contengono enzimi - catalizzatori biologici che contribuiscono al processo di scissione dei biopolimeri.
Caratteristiche della digestione nel cavo orale
Gli organi dell'apparato digerente dei mammiferi, o meglio il canale, iniziano con la cavità orale. Le guance e le labbra formano la cavità preorale. È qui che avvengono due tipi di lavorazione degli alimenti. La meccanica viene eseguita con l'aiuto di denti e lingua differenziati, enzimi chimici delle ghiandole salivari. Qui scompongono solo un tipo di materia organica - carboidrati complessi polisaccaridi in semplici monosaccaridi.
La differenziazione dei denti dipende dal tipo di cibo e da come lo si ottiene. I carnivori hanno gli incisivi più sviluppati, gli erbivori hanno i molari appiattiti e le balene non hanno affatto denti.
Digestione nello stomaco
Il bolo di cibo dalla cavità orale attraverso l'esofago si sposta nello stomaco, la parte più espansa dell'intero canale. Le sue pareti muscolari iniziano a contrarsi e il cibo si mescola. Qui viene sottoposto a trattamento chimico. I sistemi digestivo e circolatorio dei mammiferi sono strettamente interconnessi. Il succo gastrico scompone proteine e lipidi in monomeri - parti costituenti. Solo in questa forma entreranno nel flusso sanguigno.
Digestione nell'intestino
L'apparato digerente dei mammiferi continua con l'intestino: sottile e spesso. Il cibo parzialmente digerito nello stomaco in piccole porzioni entra nella sua prima sezione. Qui avviene la scomposizione finale e l'assorbimento delle sostanze nel sangue e nella linfa. La prima sezione dell'intestino tenue è chiamata duodeno. In esso si aprono i dotti del pancreas e del fegato. L'intestino crasso è la sezione finale dell'apparato digerente. Qui la maggior parte dell'acqua viene assorbita e si formano le feci, rimosse di riflesso dal retto.
Ghiandole digestive
L'apparato digerente dei mammiferi è caratterizzato dalla presenza di ghiandole. Questi sono gli organi in cui si trovano gli enzimi. Ci sono tre paia di ghiandole salivari nella cavità orale. Secernono una sostanza mucosa incolore. La composizione della saliva comprende l'acqua, gli enzimi amilasi e m altasi e il muco mucina. Ognuno di loro svolge la sua funzione. L'acqua bagna il cibo, lisozimaneutralizza i microrganismi e cura le ferite, l'amilasi e la m altasi scompongono i carboidrati, la mucina ha un effetto avvolgente.
Il succo gastrico contiene acido cloridrico, che ritarda i processi putrefattivi e stimola l'attività fisica. Sostanze aggiuntive sono gli enzimi pepsina e lipasi, che, rispettivamente, scompongono proteine e lipidi. L'acido cloridrico è una sostanza chimicamente attiva, è in grado di corrodere la mucosa gastrica. È protetto da questa azione dal muco (mucina).
Il pancreas produce succo digestivo costituito dagli enzimi tripsina, lipasi e amilasi. Alla fine abbattono tutta la materia organica.
Anche il ruolo del fegato è fantastico. Produce costantemente bile. Una volta nell'intestino tenue, emulsiona i grassi. L'essenza di questo processo è la scomposizione di questi biopolimeri in piccole goccioline. In questa forma, vengono rapidamente scomposti e assorbiti dal corpo. Anche l'attivazione degli enzimi, l'aumento della motilità intestinale, l'arresto dei processi putrefattivi sono funzioni del fegato.
Cosa sono gli enzimi
E ora di più sulla natura e il meccanismo d'azione degli enzimi. Come catalizzatori biologici, accelerano le reazioni chimiche. Il tratto digestivo dei mammiferi è essenzialmente solo un sito in cui gli enzimi possono agire.
Caratteristiche della nutrizione dei mammiferi
La totalità delle trasformazioni chimiche delle sostanze dal momento in cui entrano nel corpo fino all'escrezione è chiamata metabolismo. Questa è una condizione necessaria per la crescita, lo sviluppo e la semplice esistenza di qualsiasi organismo vivente. Diversi gruppi di mammiferi si sono adattati al foraggiamento in modi diversi. I predatori attaccano gli animali più deboli. Per fare questo, hanno denti ben sviluppati, vale a dire incisivi e canini. Ci sono anche molte specie erbivore e insettivore. I ruminanti sono di particolare interesse. Il loro sistema digestivo è particolarmente complesso. Gli incisivi sono completamente assenti dall' alto, sono sostituiti da un rullo dentato trasversale e i canini sono sottosviluppati. Questa struttura dei denti è necessaria per masticare erba - gomme da masticare. Giraffe, mucche e cervi sono rappresentanti tipici di questo gruppo di animali. Il loro stomaco è composto da quattro sezioni. Si chiamano cicatrice, maglia, libro, abomaso. Nei primi due, il cibo masticato si scompone in parti solide e liquide. La gomma viene rigurgitata dallo stomaco di nuovo in bocca e masticata di nuovo. Quindi il cibo già accuratamente lavorato entra immediatamente nella terza sezione - il libro, e da lì - nell'abomaso. In quest'ultima sezione è già esposto all'azione del succo gastrico e infine si spacca.
Gli animali non ruminanti come cinghiali, maiali e ippopotami hanno un semplice stomaco monocamerale e un sistema digestivo standard.
Alcuni mammiferi usano gli arti per afferrare il cibo. Quindi, l'elefante si mette il cibo in bocca con l'aiuto della proboscide. E i pipistrelli mangiatori di nettare hanno un muso appiattito e una lingua a forma di spazzola. C'è anche un dispositivo speciale per la conservazione degli alimenti. Molti roditori conservano i cereali nelle loro tasche guanciali.
Il sistema digerente dei mammiferi ha una struttura complessa, le cui caratteristiche dipendono dalla natura del cibo e dall'habitat degli animali.
