Migliaia di specie animali sono scomparse a causa delle attività umane. Alcuni sono stati distrutti perché la loro carne, grasso e pelle sono stati utilizzati per soddisfare i normali bisogni, altri a causa della riduzione dell'habitat. Se iniziamo a dimenticare cos'è un grasso, l'umanità ha fornito una possibilità di sopravvivenza a molti animali marini, il cui grasso è stato a lungo la principale fonte di materie prime per la produzione di lubrificanti, sapone e margarina.
Etimologia
Il significato della parola "grasso" è semplice: nei secoli XVI-XIX, il cosiddetto grasso liquido, che si ricavava dal grasso sottocutaneo degli animali marini. La parola deriva dagli antichi nomi svedesi e danesi per la balena - narhval / narval. Il grasso è ottenuto dai mammiferi: principalmente da varie specie di balene, oltre a foche, trichechi, beluga e delfini, e persino orsi polari e pesci. Il termine è obsoleto e quasi mai usato. Ora i grassi sono divisi in base alla fonte di origine, ad esempio balena,baccalà e foche.
Nell'antica Russia (secoli XV-XVI), la parola "grasso" era usata sia per le pelli di balena che per il grasso di balena e, in seguito, per le pelli di mammiferi marini, comprese le foche.
Fonti
Tutti i mammiferi marini (cetacei, pinnipedi e sirene) hanno uno spesso strato di grasso sotto la pelle che copre l'intero corpo ad eccezione degli arti. In alcuni animali, la sua massa può raggiungere la metà del totale. Il tessuto sottocutaneo contenente grasso serve a proteggere il mammifero dall'ipotermia, inoltre aumenta lo snellimento del contorno del corpo e aumenta la galleggiabilità. Le specie animali che effettuano lunghe migrazioni (come la megattera) vivono delle riserve di questo grasso mentre nuotano verso nuovi habitat.
Blub, che si ottiene dalla vita marina, ha un colore marrone o giallastro e un odore molto sgradevole. È stato principalmente reso da balene catturate nell'Artico e nell'Antartico. Sono stati cacciati in primavera e in estate, quando sono ben nutriti e hanno molto grasso. Una balenottera azzurra può produrre circa 19.080 litri di grasso, mentre un capodoglio può produrre 7.950 litri.
Usa
Cos'è un grasso, molti abitanti hanno imparato dagli avvincenti romanzi di scrittori dei secoli XVIII-XIX sulla caccia alle balene. Quindi l'olio di balena era la fonte principale che soddisfa tutti i bisogni della popolazione in acidi grassi.
Il grasso è stato utilizzato per l'illuminazione di lampade e infissi, fino agli anni '60 è servito come base per la produzione di lubrificanti per auto e subacqueibarche, nonché mezzo per il trattamento di pelli e scamosciati e in molti altri processi produttivi. Inoltre, molto olio di balena è stato utilizzato nella produzione di sapone, margarina e nell'industria chimica.
