È dal seme che inizia la vita di molte piante. Camomilla in miniatura o acero sparso, girasole profumato o anguria succosa: sono tutti cresciuti da un piccolo seme.
Cos'è un seme
Il seme è un organo generativo. Oltre alla funzione di riproduzione sessuale, svolge un'importante funzione di insediamento vegetale. Diffondendosi con l'aiuto del vento o degli animali, sono i semi delle piante che germogliano e sviluppano nuovi territori. Questa capacità determina la struttura del seme della pianta.
Struttura esterna del seme
Come risultato del processo di fecondazione, si formano dei semi, la cui struttura determina le funzioni svolte.
La dimensione dei semi delle varie piante varia considerevolmente: da semi di papavero millimetrici a mezzo metro nella palma delle Seychelles.
Anche la forma dei semi è varia, ma più spesso è arrotondata. Tipicamente, i semi di fagiolo, la cui struttura è tipica, servono come esempio per lo studio di questo organo genitale.
Il mantello del seme è formato dal tegumento dell'ovulo. Questa è una protezione affidabile del seme dalla mancanza di umidità e da fattori ambientali pericolosi.
La copertura protettiva può essere tintacolori differenti. Osservando il lato concavo del seme, è facile notare la depressione, che è una traccia del gambo del seme. Prima che il frutto si formasse, collegò il seme con il pericarpo.
Struttura interna di un seme
La seconda parte più importante di ogni seme è il germe. È il precursore della futura pianta a foglia, quindi è costituito dalle sue parti in miniatura. Sono la radice germinale, il germoglio e il gambo. La riserva nutritiva dell'embrione è nei cotiledoni. C'è anche un altro piano per la struttura dei semi in natura, quando l'embrione è all'interno dell'endosperma. Questa è la fornitura di nutrienti.
I semi maturi possono essere dormienti per molto tempo, il che conferisce loro vantaggi rispetto alle spore che germinano immediatamente dopo la maturazione e muoiono se non ci sono le condizioni necessarie per lo sviluppo.
In natura, tutti gli organi sono abbastanza diversi, compresi i semi. La struttura determina la loro classificazione. I semi in cui i nutrienti si trovano nell'endosperma sono chiamati proteici. Un altro tipo di seme è chiamato privo di proteine.
Composizione dei semi
Gli studi hanno dimostrato che tutti i semi sono composti da materia organica, la maggior parte della quale sono proteine vegetali o glutine. La maggior parte di questa sostanza si trova nelle piante di cereali, da cui faccio la farina e cuocio il pane.
I semi contengono anche grasso e amido di carboidrati. La percentuale di queste sostanze varia a seconda del tipo di pianta. Quindi, i semi di girasole sono ricchioli, chicchi di grano - amido.
Oltre a proteine, grassi e carboidrati, i semi contengono anche sostanze inorganiche. Si tratta, innanzitutto, dell'acqua necessaria allo sviluppo della futura pianta, e dei sali minerali.
Indipendentemente dalla quantità, ogni sostanza ha una sua importanza per lo sviluppo e la crescita dei semi ed è insostituibile.
Semi di monocotiledoni e dicotiledoni
La presenza di semi è caratteristica solo per un certo gruppo sistematico di piante - piante da seme. A loro volta, sono combinati in due gruppi: gimnosperme e angiosperme. I semi di gimnosperme di conifere si trovano sulle squame dei coni senza rivestimento. Ecco perché hanno un tale nome. A febbraio, i semi cadono sulla neve nuda, la cui struttura non prevede un'ulteriore protezione dell'embrione da condizioni avverse.
È molto più probabile che i semi delle angiosperme germinino. I rappresentanti di questo gruppo occupano una posizione dominante a causa della presenza di frutti che proteggono i loro semi. La struttura di ogni frutto fornisce una protezione affidabile dal freddo e la nutrizione dell'embrione.
È facile determinare se una pianta appartiene a un certo gruppo. Considerata la struttura di un seme monocotiledone, ad esempio un chicco di grano, si può essere convinti che esiste un solo cotiledone. Il germoglio di un tale seme forma uno strato germinale.
I semi di fagiolo sono disposti in modo molto diverso. La loro struttura è tipica dei semi delle piante dicotiledoni: due cotiledoni nell'embrione del seme e duestrati germinali. Oltre alla struttura dell'embrione, ci sono altri segni che determinano il gruppo di piante. Questo è il tipo di apparato radicale, la presenza del cambio, la struttura e la venatura delle foglie, la forma delle foglie. Ma la struttura del seme è la caratteristica distintiva.
Germinazione dei semi
Sicuramente, ogni casa ha molti semi. Fagioli, piselli, lenticchie, semi di girasole e persino il grano sono ospiti frequenti in cucina. Ma perché non formano piantine? La risposta è semplice: per la loro germinazione sono necessarie determinate condizioni. Il più importante di questi è l'acqua. Quando penetra, il seme si gonfia e aumenta più volte di volume e i nutrienti dell'endosperma dell'embrione si dissolvono. In questo stato, diventano disponibili per le cellule di un embrione vivente.
Condizioni importanti per la germinazione sono anche l'accesso all'ossigeno, alla luce solare, alla temperatura ottimale dell'aria. Di solito è superiore a 0 gradi. Ma i semi dei cereali invernali sono trattati in modo speciale con il freddo e la temperatura negativa è una condizione necessaria per lo sviluppo dei loro semi.
Il ruolo dei semi nella natura e nella vita umana
I semi sono di grande importanza sia per le piante stesse che per gli animali e gli esseri umani. Per le piante, sono un mezzo di riproduzione e insediamento sulla superficie terrestre. Con una scorta di amido, grasso e proteine, i semi servono come ottimo alimento nutriente per animali e uccelli. Per l'uomo sono anche un prodotto alimentare. È impossibile immaginare la vita delle persone senza pane a base di semi di cereali o senza olio vegetale di semi.girasole e mais. E il successo del raccolto futuro dipende in gran parte dalla qualità del seme.
Le piante da seme sono le più sviluppate, complesse nella struttura, nei processi vitali e occupano una posizione dominante nel mondo vegetale. Hanno raggiunto tale sviluppo proprio grazie alla presenza di importanti organi genitali - semi.
