La foglia è un organo vegetativo laterale del germoglio. Svolge un ruolo importante nella vita dell'intera pianta, la struttura fogliare è disposta in modo tale da potersi adattare alle condizioni ambientali per svolgere le sue funzioni: fotosintesi, evaporazione e scambio gassoso, guttazione. La foglia può essere modificata ed essere un ago (come nelle conifere) o una spina (nei cactus e nel crespino, ecc.). Tali trasformazioni degli organi laterali del germoglio aiutano le piante a sopravvivere in varie zone climatiche.
La struttura esterna della foglia dipende dal tipo di pianta. Quindi, distinguono tra foglie semplici e complesse, picciolate, sessili e avvolgenti. Quasi tutti gli organi laterali delle riprese hanno una parte espansa: una lamina fogliare, che può essere intera, sezionata, lobata o separata. Il picciolo, mediante il quale l'organo assimilatore principale è attaccato al fusto, può essere del tutto assente, quindi si dice che la foglia sia “sessili” o picciolata. Se foglioil piatto circonda completamente lo stelo, quindi avvolge l'organo laterale del germoglio. Le angiosperme picciolate hanno anche stipole che proteggono le giovani foglie e le gemme ascellari.
La struttura morfologica della foglia dimostra anche la presenza di forme semplici e complesse. L'organo assimilatore principale di una pianta si dice semplice se ha un picciolo e una lamina fogliare, che cadono completamente (acero, lillà, salice). Le foglie composte hanno 1 picciolo e diverse lamine fogliari che possono staccarsi individualmente (noce, castagno, frassino).
La struttura interna della foglia è identica in tutte le piante. La lamina fogliare è ricoperta sopra e sotto da uno strato di epidermide, che forma la pelle. Alcuni rappresentanti della flora sulla parte superiore della pelle possono avere peli, un film di cuticole o un rivestimento ceroso. Questi sono tutti dispositivi di protezione che impediscono il surriscaldamento, le ustioni, l'eccessiva evaporazione dell'acqua. Il tessuto tegumentario della maggior parte delle piante, sul lato inferiore della foglia, ha aperture simili a fessure - stomi, che hanno due cellule bloccanti. Gas e vapore acqueo passano attraverso l'apparato stomatico, sia nell'organo laterale del germoglio che fuori.
La struttura cellulare della foglia indica la presenza del tessuto principale - il mesofillo, che si divide in parenchima spugnoso ea palizzata (colonnare). Le unità strutturali del tessuto colonnare contengono un numero enorme di cloroplasti che sono in grado di muoversi con la luce solare. Le cellule sono molto vicine tra loro, è in esse che avviene la fotosintesi. tessuto spugnosoÈ formato da particelle elementari dei viventi, che hanno una forma irregolare, una grande quantità di sostanza intercellulare e sono a loro volta molto lasche.
Partecipa, ma non attivamente come il parenchima della palizzata, nell'assimilazione, così come attraverso i suoi spazi aerei, avviene lo scambio di gas. Anche nella foglia ci sono vene che fungono da vasi, partecipando al metabolismo. È attraverso di loro che l'acqua con minerali entra nelle cellule dell'organo laterale del germoglio e rimuove i composti organici formati durante la fotosintesi dalla foglia stessa. Inoltre, grandi vene sono circondate da fasci fibrosi formati da tessuto meccanico che danno forza alla foglia.
Quindi, la struttura della foglia è molto complessa ed è determinata dalle funzioni che questo organo svolge: assimilazione, scambio gassoso, guttazione ed evaporazione. Inoltre, oltre a quelle principali, la foglia può svolgere funzioni aggiuntive: protezione (spine), apporto di sostanze (scaglie di bulbi) e riproduzione vegetativa.
