L'acetosella è una pianta ampiamente conosciuta e comune appartenente alla famiglia del grano saraceno. In totale ci sono circa 200 specie. La maggior parte sono piante infestanti. In natura crescono nei prati, ai margini, nelle radure, nei boschi radi e sui pendii erbosi. L'acetosa cresce in tutta la Russia: vicino ai laghi, negli orti. Geograficamente osservato in Siberia, nel Caucaso, in Ucraina e persino nell'Estremo Oriente.
Sourrel acido: descrizione botanica
Pianta perenne si estende fino a un massimo di un metro di altezza. I suoi steli sono molto fortemente ramificati. Le foglie, a seconda della posizione, differiscono per forma. Le foglie che si trovano in alto sono dette sessili e hanno un aspetto più allungato. E quelli che stanno sotto sono picciolati. Alla base dello stelo ci sono foglie a forma di freccia. I fiori dell'acetosa sono rossi e gialli e raccolti in una pannocchia. La fioritura di questa pianta avviene alla fine della primavera e dura fino a giugno. Una nutlet su una gamba rossa è il frutto dell'acetosa. L'apparato radicale è fittonante, ramificato, sottile, nello strato superiore del terreno forma un rizoma.
La dimensione della parte superiore della radice in diametro è -10-15 mm, profondità - 25 cm I rami laterali della radice sono sottili. Sulla sua testa si formanonuovi germogli, da cui poi compaiono rosette con foglie. Hanno il loro apparato radicale fibroso, che consiste in sottili rami laterali. In lunghezza - fino a 10-15 cm La parte principale delle radici si trova nella linea dei seminativi (0-25 cm). I rami separati penetrano in una profondità di 35-40 cm L'unicità della radice di acetosa è che accumula molti enzimi nutritivi, grazie ai quali la pianta tollera bene le gelate invernali. Ma se fuori ci sono meno 15 gradi e non c'è manto nevoso, la pianta si congela e muore.
Crescere
Acetosa (la foto della pianta è presentata nell'articolo) - resistente al gelo, per la sua coltivazione, il terreno deve essere umido, fertile e pulito. È meglio se è terriccio sabbioso o terriccio. Predilige anche un terreno ben concimato con humus. Cresce bene in torba e terreni drenati. La semina avviene in estate, primavera e anche prima dell'inverno. In estate, la pianta deve essere annaffiata regolarmente. La semina prima dell'inverno viene effettuata tra ottobre e novembre. In un momento così tardivo, i semi vengono seminati solo perché i chicchi non avranno il tempo di germogliare prima dell'inizio di forti gelate. In questo momento, l'acetosa è meglio seminare dove il clima è temperato. Si consiglia di piantare i semi in aiuole a una profondità di 2 cm Dopo una settimana e mezza saranno visibili i germogli e dopo altri tre la pianta può essere utilizzata per i propri scopi.
Cura
Un anno dopo la semina, il terreno dell'acetosa dovrebbe essere regolarmente allentato e diserbato dalle erbacce. Inoltre, l'erba deve essere sistematicamente concimata, protetta daparassiti. Le foglie dovrebbero essere tagliate un mese prima del gelo. In autunno, è meglio versare humus o compost nel terreno della pianta. Dopo un anno di semina si possono applicare fertilizzanti minerali, ma solo in piccole quantità, altrimenti la pianta potrebbe bruciarsi.
Valore medicinale e nutritivo
Il pregio di questa pianta è che contiene molti composti chimici necessari per il corpo umano. Pertanto, dovremmo prima di tutto scoprire e ricordare cosa è contenuto nell'acetosa e quanto sia utile la sua composizione per una persona. I suoi componenti:
- acqua - 91%;
- proteine - 2, 3%;
- grassi - 0,5%;
- carboidrati - 2,6%;
- fibra alimentare - 0,8%;
- acidi organici - 0,9%;
- cenere - 1,4%.
La composizione dell'acetosa comprende macronutrienti: un complesso di calcio, potassio, magnesio, sodio, zolfo, fosforo, cloro. Oligoelementi: un complesso di ferro, iodio, manganese, rame, zinco, fluoro. La pianta è ricca di vitamine come: A, B1, B2, B3 / PP, B5, B9 - acido folico, C, E, K - fillochinone; H - biotina.
Acetosa: descrizione della pianta, proprietà utili
Sorrel ha un effetto analgesico, la sua infusione viene utilizzata per le mestruazioni dolorose. Inoltre, può essere utilizzato per il mal di schiena. La composizione chimica di questa pianta ne consente l'uso per la cistite e l'acetosa ha anche proprietà antimicotiche e coleretiche. È noto da tempo che questa straordinaria pianta può fermare il sangue, quindi sentiti libero di applicare impacchi sulle ferite che ti infastidiscono.
Sorrel Sour (descritto sopra) è un buon farmaco astringente che viene utilizzato per la diarrea e la dissenteria nei bambini piccoli. Un decotto di acetosa può curare la foruncolosi e altre malattie fungine sulla testa. Il succo che ne deriva ha un ottimo effetto sul corpo a scopo preventivo: da scabbia, reumatismi, febbre e altre malattie. Un decotto di questa pianta viene utilizzato come risciacquo per mal di gola e gengive sanguinanti.
L'acetosa nella medicina popolare
La pianta ha un potere curativo, quindi è stata usata nella medicina popolare sin dai tempi antichi. Ricco di acidi organici e vitamine di alcuni gruppi, può non solo curare le malattie, ma anche prevenirne lo sviluppo.
Questa pianta è unica nella sua essenza, quindi ha un buon effetto sull'intestino e ha un effetto positivo sul processo metabolico nel corpo umano. L'acetosa contiene acido ascorbico, che tratta il beriberi e rimuove il colesterolo. Si consiglia di utilizzare un decotto di foglie come antidoto per alcuni tipi di avvelenamento. L'acetosa è anche usata per le emorroidi, la colite e l'infiammazione del tratto gastrointestinale.
Utilizzare in cucina
L'acetosa (la foto può essere vista nell'articolo) è molto usata in cucina. Viene consumato fresco, in salamoia, in scatola o essiccato, aggiunto a insalate vitaminiche, zuppe e borscht e persino come ripieno per torte. Le foglie di questa pianta sono molto nutrienti e sane, e tutto a causa dell'acido malico e citrico. È importante notare che è meglio mangiaresolo fino a luglio, perché nel periodo successivo raccoglie molto acido ossalico, pericoloso per la salute.
Controindicazioni
Questa pianta non deve essere utilizzata durante la gravidanza e l'allattamento. Ricorda che l'uso frequente di acetosa (la foto aiuterà a riconoscerlo) può portare alla formazione di calcoli renali. Non raccomandato per gastrite con elevata acidità e ulcera gastrica.
Non si dovrebbe abusare dell'acetosa, poiché porta ad effetti tossici sul corpo. Di conseguenza, una persona può sviluppare diarrea, nausea, patologia del sistema urinario. Ricorda che l'acetosa influisce sull'assorbimento del calcio, che può portare all'osteoporosi.
Ricette salutari
Immaginiamo i più comuni:
- Decotto di radici per la prevenzione delle emorroidi. È necessario prendere la radice di acetosa, un cucchiaio grande, versare acqua calda, far bollire per mezz'ora. Successivamente, rimuovere il prodotto dal fuoco, filtrare. Devi bere un cucchiaio al mattino, pranzo e sera. Si consiglia inoltre di utilizzare un decotto per ragadi intestinali, colite.
- Infuso di frutti di acetosa per la diarrea sanguinolenta. È necessario prendere la frutta secca - circa un cucchiaio - e versare acqua calda in una ciotola. Far bollire per 15 minuti, quindi insistere per un'ora. Dovrebbe essere assunto a colazione, pranzo e cena, 50 ml ciascuno.
- Decotto di semi di acetosa per la prevenzione delle ustioni. Prendiamo grani, 15 grammi,100 ml di acqua, far bollire il tutto per circa mezz'ora. Un decotto dovrebbe essere usato per curare le piaghe da decubito. Si consiglia di non assumere più di un cucchiaio alla volta.
- Questa pianta cura bene ulcere e ferite. È necessario raccogliere le foglie della pianta, sciacquarle e applicarle su una ferita aperta. Noterai molto rapidamente come l'infiammazione andrà via, la pelle migliorerà.
- Sorrel è ottimo per curare il mal di gola. Devi creare un rimedio con cui puoi fare i gargarismi. È necessario preparare un gambo fresco e foglie di acetosa, quindi versare acqua bollente su tutto. Quindi la composizione deve essere tritata finemente e un cucchiaio di legno per cuocere il porridge. Quindi prendere una garza e spremere il succo. È necessario assumere dosaggi rigorosi - non più di un cucchiaio alla volta.
In chiusura
Quindi, abbiamo scoperto che l'acetosa è stata usata come pianta medicinale fin dai tempi antichi. Viene assunto per via orale come decotto, tintura, succo per varie malattie. L'acetosa è molto utile per uso esterno. Aiuta a guarire ferite gravi, ustioni, piaghe da decubito e altre malattie della pelle. Nonostante le proprietà positive della pianta, è comunque meglio stare estremamente attenti con l'acetosa, poiché ha effetti collaterali.
